Apericena: Evinizde bir aperatif düzenlemek için menüler, fikirler ve tarifler!
Aperatif ve akşam yemeğinin ortasında yer alan aperatif, giderek daha moda bir trend haline geliyor.Aperatifler organize eden birçok yer var, hem büyük şehirlerde hem de küçük şehirlerde büyük başarı elde ediyor.
Öte yandan, aperatiflere özgü tüm canlılığı ve belirli bir uzaklaşmayı sürdürebilen, ancak sizi gerçek bir akşam yemeği gibi doldurma avantajı ile eğlenceli ve yaratıcı bir çözüm. Zengin ve çeşitli açık büfesiyle aperatif, akşam yemeği formalitesi olmadan lezzetler ve lezzetli tariflerin tadını çıkarırken arkadaşlarla buluşmak, bir veya daha fazla bardak içmek ve sohbet etmek için mükemmel bir fırsat sunuyor.
Ama evde bir aperatif nasıl organize edilir? Hangi menü hazırlanmalı? Tavsiyemiz ve önerilerimizle (tabii ki bu kelimenin anlamına daha yakından baktıktan sonra), arkadaşlarınızla güzel bir akşam geçirmek için harika bir aperatif hazırlayabilirsiniz!
Apericena: Bu kelimenin anlamı nedir?
"Apericena"nın anlamı ismin kendisinden kolayca çıkarılabilir: aperatif + akşam yemeği kelimelerinden oluşan bir neolojizmdir ve aperatif zamanı sırasında, ancak akşam yemeğinin yerine geçen bir yemeği belirtir, çünkü daha zengin ve daha fazladır. bol klasik aperatif.
Aperatif menüsü genellikle çeşitli tuzlu ve/veya tatlı atıştırmalıklardan oluşan bir büfeden oluşur.Gençler Kuzey İtalya'da doğan aperatif, İtalya'nın her yerinde kulüplerde hızla yayıldı. Neden evinize de almıyorsunuz?
Evinizde bir aperatif nasıl organize edilir
Resmi bir akşam yemeği hazırlamak zorunda kalmadan, her misafir için sofra seti ile arkadaşlarınızla güzel bir akşam geçirmek istiyorsanız, aperatif ideal bir çözümdür.Aperatif ile kendinizi bir büfe hazırlamakla sınırlayabilir ve daha fazla insanı davet edebilirsiniz. masanızın beklediğinden daha!
İdeal olan, misafirleri ağırlamak için sandalyesiz, bir bardak (belki de güzel bir kokteyl) içip, bu durumda kesinlikle parmak gıda olan atıştırmalıkları ısırmak için bir bar alanı hazırlayabilmek olacaktır. her misafir için bir yer sağlamanız gereken gerçek büfeyi düzenleyebilirsiniz (hem bir kanepe veya koltuk üzerindeki yerleri hem de olası sandalye ilavelerini sayarak).
Oturma odanız (veya bahçeniz veya terasınız) yeterli alana sahipse, büfeyi farklı masalarda düzenleyebilirsiniz: bir tarafta soğuk yemekler, diğer tarafta sıcak yemekler ve son olarak "meyve ve tatlılar için sonuncusu". . . . Daha resmi / zarif bir aperatifse, plastik çatal bıçak ve tabaklardan kaçının: bunlar bir sonbahar stili olur!
Evinizde bir aperatif hazırlamanın bir diğer çok önemli kuralı, yemekleri en basit ve yemeye en hazır şekilde sunmaktır: örneğin meyveler önceden soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş olmalıdır, tatlı veya tuzlu bir pasta daha önce getirilmiş olmalıdır. dilimlere ayrılmış masaya.
Bir aperatifle, geleneksel bir akşam yemeğine kıyasla yemekten tasarruf edersiniz.Bu nedenle, özellikle büfeye eşlik edecek şarap konusunda, muhtemelen hem beyaz hem de kırmızı olmak üzere yüksek kaliteli içeceklere odaklanın. Bunun yerine girişte bir hoşgeldin kokteyli sunun: Klasik Spritz'e, bir Bloody Mary'ye, bir Kokteyl keşişine odaklanabilirsiniz... İşte bazı fikirler ve zamansız kokteyl tarifleri:
Ayrıca bakınız: Tüm kokteyller: zamansız klasiklerin tarifleri
Açık büfe menülü bir aperatif için fikirler ve tarifler
Aperatifinizin menüsünün bir kısmı, dediğimiz gibi parmak yiyeceklerden oluşabilir. Bunlar, doğrudan ellerinizle alınacak küçük porsiyonlar, karşılama kokteyline eşlik edecek mükemmel mezeler, asıl büfeye geçmek için bekliyorlar.
Sadece iyi değil, aynı zamanda koreografik olan parmak yiyecekleri hazırlayın. Örneğin, küçük bardaklara yerleştirilmiş mini porsiyonlar çok zariftir, örneğin içine bir jambon ve fıstıklı mus veya somon füme ve bademli bir keçi peyniri veya bir sadak bakla, tzatziki veya pesto ve kiraz domatesli bir caprese. Hayal gücünüzü özgür bırakın!
O zaman kanepeleri kaçıramazsınız: bu durumda bile birçok olası kombinasyon var. Örneğin, avokado ve karidesli bir kanepe veya tereyağlı ve hamsili bir kanepe veya vitel tonnè ile ne düşünüyorsunuz? Ayrıca sebzeli bresaola ruloları, içinde deniz mahsulleri salatası olan küçük puf böreği sepetleri ve hatta bazı tuzlu puf börekleri de mükemmeldir. İşte size tarif:
O zaman büfenin içinde en farklı yemekler olacak.Genellikle, şaraba geçişle, çeşitli türlerde söğüşler ve peynirler eksik olamaz.Örneğin, benek ve elma dilimleri, çedar ve üzüm meyveleri, kuşkonmaz sarılı. pastırma içinde. Aynı şey peynirler için de geçerli: gorgonzola hurmayla, keçi peyniri hindibayla, beyaz peynirle kavunla harika.
Salatalarda bile hayal gücünüzü serbest bırakın: rezene ve pembe greyfurt; roka, armut, parmesan ve ceviz; radicchio, fındık ve scamorza... Ne kadar renkli ve neşeli olursa o kadar iyi! Mükemmel pişmiş bruschetta ile servis edilecek. İşte size tarif:
Belki yanında küçük pizzalar veya ev yapımı fokaccia eşliğinde hazırlayabileceğiniz farklı sebzeler arasında ızgara veya fırınlanmış karışık olanlar, peynirli graten, tavada ıspanak, kabuğunda közlenmiş patates ve biberiye ile tatlandırılmış olanlar veya bazı mükemmel pişmiş avokado:
O zaman daha önemli, sıcak ve soğuk kurslar olmalı. Bu ikinci tür için, bir makarna salatası ya da güzel bir kuskus ya da yine pinzimoniolu sebze humusu hazırlamanızı tavsiye ederiz. Aperatifin gerçek kahramanlarını unutmadan: tuzlu turtalar!
Öte yandan, sıcak yemekler arasında, her şeyi güzel bir ilk yemek (örneğin, bir risotto) veya ikinci bir yemek (patatesli rosto her zaman kabul edilir) üzerine bahse girin!
Son olarak tatlı ve meyveli bir köşe kurmayı unutmayın. Dilimler halinde kesilmiş bir kek iyi olur, ancak içinde tiramisu olan küçük bardaklar veya ballı veya panna cotta veya krem karamelli yoğurt veya hatta çikolatalı mus veya biraz şerbet gibi küçük kaşıklı tatlılar hazırlamak daha şık olabilir. Ve iyi iştah!
