folyo

Bu nedenle çok sağlıklı bir pişirme yöntemidir, ancak kontrolü her zaman kolay değildir: pişirme süresi nedir? Yiyecekleri nasıl daha lezzetli hale getirirsiniz? Pişirme kağıdı veya alüminyum kullanmak daha mı iyi?

İşte lezzetli yemekler hazırlamak ve paketlerinizi başarılı kılmak için ipuçlarımız!

Hangi yiyecekler?

Folyo diyen, buğulama diyor. Bu pişirme yöntemi her tür yemek için uygundur: tabii ki balık, ama aynı zamanda tüm etler, sebzeler, nişastalı yiyecekler ve meyveler. ürünleri de pişirebilirsiniz. dondurulmuş. Pişirmeden önce buzlarını çözmenize bile gerek yok!

Kolilerinizi nasıl hazırlarsınız

Daha hızlı pişmeleri için yiyecekleri küçük parçalara ayırarak başlayın.

Lezzetli ve lezzetli yemekler yapmak için ideal olan marinatları düşünün.

Her şeyden önce, limon suyunun yiyecekleri "pişirdiğini" unutmayın: Tabii ki, pişirme sürelerini kısaltmak istiyorsanız idealdir, ancak et veya sebzelerin saatlerce marine edilmesine izin veremezsiniz. Ancak, eti marine etmek için ne kadar uzun süre bırakırsanız, o kadar kokulu olacağını unutmayın. Izgara eti seviyorsanız folyoya geçirmeden önce tavada birkaç dakika pişirin. Meyve veya sebzeleri karamelize etmek istiyorsanız da aynı. Makarnaya gelince, önce pişirmek önemlidir: Kaynar suda 3 dakika pişirin.

Hangi kartı kullanmalı?

Genel olarak, folyoyu sağlam, pratik ve pişirmeye uygun hale getirmek için bir alüminyum folyo kullanılır. Ancak pişirme kağıdını da seçebilirsiniz.

Unutmayın: folyoda pişirme, aşağıdakilerle aynı prensibe dayanmaktadır. güveç. Bu nedenle önemli olan, yemeğinizi bir tencerede pişirmektir. hava geçirmez kap. Kapaklı bir ateş kabı mükemmel olacaktır.

Dikkat: Kolilerinizi mikrodalgada pişirmeye karar verirseniz, alüminyum kullanmayın! Pişirme kağıdı mükemmel olacak.

Çantalarınızı nasıl hazırlar ve kapatırsınız

Basit! sadece şunu bil her folyo bir kısma karşılık gelmelidir. Bu nedenle, folyo içinde bir parça ete ve / veya bir porsiyon sebze veya meyveye ihtiyacınız olacağını unutmayın.

Öncelikle yapmanız gereken kağıdı yağlayın. Sonra eti veya balığı ve ardından sebzeleri, baharatları ve tatlandırıcıları ekleyin. Hatırla mevsim yemeklerinize iyi bakın: tuz, biber, baharatlar, aromatik otlar vb. Alüminyum folyo kullanıyorsanız, yiyecekleri üzerine koymayı unutmayın. daha az parlak taraf, oksidasyon riskini önlemek için.

Yumuşak paketler yapmak için bir çiseleyen zeytinyağı veya birkaç yemek kaşığı krema, limon suyu veya turşusu ekleyin. Kuruyan kümes hayvanlarını pişirmek istiyorsanız daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz. Ancak diğer yiyecekler için sıvıları aşırıya kaçmayın, folyonun delinme riski vardır. Ayrıca, buharda pişirmeyi et suyu pişirmeye çevirmiş olursunuz.

Sonunda poşetlerinizi sıkıca kapatın, aksi takdirde buhar oluşmayacaktır. Bunu sadece kağıdı katlayarak yapabilirsiniz.

pişirme

Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın. Paketlerin yapışmaması için fırın tepsisine bir bardak su koyunuz, pişme süresi paketinizin içeriğine göre (gıdanın cinsi, boyutu, donmuş, taze ise vs.) değişecektir.

İşte pişirme süreleriyle ilgili bazı göstergeler:

Somon bifteği için

Az pişmiş isterseniz 15 dk, iyi pişmiş isterseniz 20 dk.

meyve için

maksimum 15 dakika

Tavuk fileto için

Büyüklüğüne göre 15-20 dk

domuz eti için

25 - 30 dakika