A vitamini içeren besinler: En zengin besinler hangileridir?
A vitamini, koruyucu işlevleri sayesinde vücut için faydalı, yağda çözünen bir vitamindir.Doğada iki şekilde bulunur: Halihazırda oluşmuş A vitamini veya A vitamininin öncüsü olan provitamin A. Ancak birçok sağlıklı gıdada bulunduğundan, diyetinize bu şekilde dahil etmek en iyisidir. Devam etmeden önce, her zaman masaya getirmeniz gereken yiyecekler!
Gıdadaki A Vitamini: özellikleri
Beta-karoten, A vitaminini temsil eden ana karotenoiddir. Ağırlıklı olarak bitkisel gıdalarda bulunan doğal bir pigmenttir ve antioksidan işlevi vardır. Beta-karoten vücuda girdikten sonra A vitaminine dönüştürülür. Karotenoidler antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikallere ve oksidatif hasara karşı koruyarak hücresel yaşlanmayı önler.
Halihazırda oluşmuş A vitamini ise hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur. Tereyağı gibi A vitamininin her iki formunu da içeren bazı gıdalar da vardır. Bu madde insan vücudunda esas olarak karaciğerde depolanır.
A vitamininin faydaları her şeyden önce görme ve kemik seviyesinde görülür ancak bu madde aynı zamanda cilt, mukoza ve saçı sağlıklı tutabilir, eğer deriye uygulanırsa embriyonik gelişim için önemlidir. " içeren özel kremlerin kullanılması akneye karşı faydalıdır. Ancak hamileyseniz dermatolojik sorunları tedavi etmek için A Vitamini bazlı ürünler kullanmaya dikkat edin: cilde nüfuz ederek fetüse ulaşabilir ve malformasyonlara neden olabilir. .
Ayrıca bakınız
A vitamini: eksikliği ve aşırı doz
Hem A vitamini eksikliği hem de aşırı doz tehlikeli olabilir. Çok fazla veya çok az aldığımızı nasıl anlarsınız? Ana belirtileri görelim.
A vitamini eksikliğiniz varsa, belirtiler şöyle olacaktır:
- kuru göz
- görsel zorluk (özellikle geceleri)
- kuru ve kırışık cilt
- burun ve ağız kuru mukoza zarları
- enfeksiyonlara karşı artan duyarlılık
Bununla birlikte, çok fazla A vitamini alıyorsanız, bu aşağıdakiler gibi ciddi semptomlara yol açabilir:
- mide bulantısı
- ishal
- kuru, pul pul cilt
- iştah ve kilo kaybı
- kemik ağrısı, saç dökülmesi
Bunun ışığında, ne kadar almalısınız? Önerilen günlük doz nedir?
Uygun günlük A vitamini miktarı
Garip görünebilir, ancak her şeyde olduğu gibi, genel kural her zaman bir ölçünüz olması gerektiğidir. Bir önceki paragrafta, çok fazla A vitamininin yanı sıra çok azının da yararlı kabul edilmemesi gerektiğini söylemiştik. Peki önerilen ortalama günlük gereksinim nedir?
- erkek yetişkinler için 500 mg
- Kadınlar için 400 mg
A vitamini alımını dengelemek için diyete bazı gıda örneklerinin eklenmesini ister misiniz? Örneğin havuç, erkekler için 60 gr ve kadınlar için 50 gr; veya bir çay kaşığı morina karaciğeri yağı veya yılan balığı (erkekler için 48 gr ve kadınlar için 38 gr).
A vitamini açısından en zengin 10 besin
A vitamini açısından zengin besinler kesinlikle hayvansal kaynaklıdır, ancak vitamin havuç gibi sebzelerde karotenoidler şeklinde bulunur ve bunlar daha sonra vücutta A vitaminine dönüştürülür. Hepsini listeleyelim.
1 - Morina karaciğeri yağı
Morina karaciğeri yağı, A vitamini açısından en zengin gıdalardan biridir ve genellikle bir diyet takviyesi şeklinde alınır. Rafine edilmeden morinadan elde edilir. Yağ asitleri, omega 3 ve yağda çözünen vitaminler içerir: çok kalorili olduğundan dikkatli olun,
2 - karaciğer
Karaciğer proteinler, demir ve yağda çözünen vitaminler ile B12 vitamini açısından zengin bir besindir. Özellikle hindi karaciğeri, ördek ve dana karaciğeri ile birlikte organizmaya bol miktarda A vitamini getirebilmektedir.
3 - kırmızı biber
Paprika, acı biber bitkisinden üretilen karakteristik kırmızı/turuncu rengine sahip, baharatlı veya tatlı olabilen bir baharattır. A vitamini ve C vitamini açısından doğal olarak zengindir; başlıca faydaları arasında kan akışının artması ve sindirim/metabolizmanın uyarılması yer alır.
4 - Biber
Biber, antibakteriyel, antikanser ve analjezik özelliklere sahip bir madde olan kapsaisin içerir. A vitamini içeriği yüksek, vücuda sayısız faydası olan bir besindir: Sindirimi kolaylaştırır, kolesterolü, trigliseritleri düşürür ve balgam söktürücü etkiye sahiptir.
5 - Kuru kayısı
Kuru kayısılar iyi bir A vitamini içeriğine (karotenoidler şeklinde) sahiptir ve lif açısından zengindir, aynı zamanda fosfor, potasyum ve demir gibi mineraller açısından da zengindir. Bağırsak geçişini uyarmak ve kan kolesterol seviyelerini düşürmek için idealdir.Ayrıca kansızlık, yüksek tansiyon ve konsantrasyon güçlüğü durumlarında tüketilebilir.
6 - Havuç
Havuç, kalorisi düşük, ancak vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin sebzelerdir. Kalp sağlığını korurlar ve lif oranı yüksektir. Atıştırmalık olarak hem çiğ hem de pişmiş olarak kemirmek güzel!
7 - Brokoli
Brokolinin karotenoidler açısından en zengin kısmı yapraklarıdır. Brokoli ayrıca antikanser ve C vitamini gibi antioksidan bileşiklerin varlığına sahiptir.
8 - Yeşil lahana
Tıpkı brokoli gibi, lahanalar da aynı aileye ait oldukları için aynı özelliklere sahiptir. Kıymetli besin maddelerinin dağılmaması için kısa bir pişirme önerilir.
9 - karahindiba
Daha çok karahindiba olarak bilinir, koyu sarı çiçekleri vardır. Karahindiba güçlü bir idrar söktürücüdür ve özellikle karaciğer ve böbrekler için toksinleri atmalarına yardımcı olduğu için arındırıcıdır. Ayrıca iyi miktarda A vitamini içeren gıdalar arasında da rapor edilmektedir.
10 - Tatlı patates
Tatlı patates (Amerikan patatesi), karmaşık ve basit karbonhidratlar, potasyum gibi mineral tuzlar ve provitamin A açısından zengindir. A vitamini, yaygın olarak pişirilen patateslerden daha fazla miktarda bulunur.
A vitamini açısından zengin diğer besinler
Başlıcalarından bahsettik, ancak vücutta yüksek dozlarda A vitamini sağlayabilen başka yiyecekler de var.İşte A vitamini dozunun mcg cinsinden bir listesi.
- Yeşil hindiba 993 mcg
- margarin 819 mcg
- Roket 712 mcg
- Mavi yüzgeçli ton balığı 655 mcg
- Şalgam yaprağı 579 mcg
- Sarı kabak 532 mcg
- Nane 529 mcg
- Ispanak 469 mcg
- Marul 436 mcg
- Maydanoz 421 mcg
- Kaprino 407 mcg
- Sarısı 381 mcg
- pazı 306 mcg
- Hindiba 286 mcg
- Pişirme kremi 279 mcg
- Fesleğen 264 mcg
- Domates 250 mcg
- Yumurta 160 mcg
- Mango 54 mcg
A vitamininin gıdalardaki faydaları
A vitamininin vücutta gerçekleştirdiği işlevler nelerdir? Onları ayrıntılı olarak görelim. Mesanenin, gözün, mide-bağırsak sisteminin ve solunum sisteminin bütünlüğü için son derece önemlidir. Ayrıca gözleri korur ve net görüşü destekler.
A vitamini eksikliği olanlar sadece genel olarak gözlerde ve görmede ciddi hasar gözlemlemekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık savunmasında bir düşüş gözlemleyebilir: bakterilere karşı bir bariyer görevi gören hücrelerin yenilenmesi tehlikeye girer.
Sonuç olarak, A Vitamini kemik sağlığı için de önemlidir ve eksikliğiniz varsa bu, bodur kemik büyümesine neden olabilir. Son olarak haricen uygulandığında akne ve akne lezyonlarında faydalı olduğunu unutmayın.
