Fıstık bitkisi: Orta Doğu'dan eski bir bitkinin özellikleri ve faydaları
Fıstık bitkisi, mutfaktaki çok yönlülüğü ile çok sevilen ve takdir edilen lezzetli fıstıkları, birlikte kullanıldığı binlerce tatlı ve tuzlu tarifi üreten bir meyve ağacıdır. Kendinizi iyi hissettiren bitkilerle çevrili bitkileri seviyorsanız: videoyu izleyin ve havayı temizleyen bitkileri keşfedin!Birçoğu dairede tutmak için mükemmel ve odalarınızı daha sağlıklı hale getirmek için kullanışlıdır, onları keşfedin!
Fıstık bitkisi: tarih ve efsaneler arasındaki yeşil fındık
Fosil çalışmalarına göre, Türkiye'de Antep Fıstığı bitkisinin meyvelerinin tohumları M.Ö. 7000'den beri yenmektedir. Yakup'un Firavun'a getirdiği hediyeler arasında adı geçen "Eski Ahit'te de bahsi geçmektedir. Antep fıstığını Mezopotamya halkları ve Yunanlılar da biliyorlardı ve onlara tedavi edici bir güç atfediyorlar. Seba kraliçesi, antep fıstığı için bir obur, topraklarının tüm üretimini kendisi ve saraylılar için talep etti.Ortadoğu kökenli bu rustik bitkinin ekimi, Yunanlılar ve Romalılar tarafından Akdeniz'de de hızla yayıldı.Küçük Asya'dan Yunanistan'a ulaştı. Büyük İskender, Roma'da Lucio Vitellio ile, İspanya'da Crassus ile. Yetiştiriciliği, adayı Bizanslılardan çaldıktan sonra Sicilya'ya ithal eden Arapların fetihleriyle uzanır.
Fıstık bitkisi: renk, yapraklar, çiçekler, meyveler ve tohumlar
Antep fıstığının meyveleri bu nedenle en eski zamanlarda bile takdir edildi. Sicilya'daki Bronte'de üretilen antep fıstığı, uluslararası alanda en iyisidir. Sicilya, aynı zamanda güney ve orta İtalya'da da yetiştirilen fıstık tohumlarının en büyük üreticisidir. Aynı zamanda rustik bir şekilde yetişmesine rağmen, örneğin organik bir mahsul ile optimal bir üretim sağlamak için bitkinin her zaman özel bir bakıma ihtiyacı vardır. İtalya'da Pistacia Vera'nın yanı sıra Lentisk adıyla bilinen Pistacia theribinthus ve Pistacia lentiscus yetiştiriciliğimiz de mevcuttur. Bazı bitkiler sadece erkek çiçek salkımına sahiptir, diğerleri sadece dişidir. İmplant yapılırken bu dikkate alınır. Pistacia Vera bitkilerini implante etmek için bir erkek bitki ve çevrimiçi olarak da satın alınabilen üç dişi bitki almanız gerekir (seçilen ürünleri sepete ekleyin ve fiyata nakliye masrafları veya ücretsiz nakliyenin dahil olup olmadığını kontrol edin).
Fıstık bitkisinin ekimi meyve veriyor: antep fıstığını keşfetmek
Fıstık bitkisi 300 yıla kadar yaşayabilir ve hatta yaklaşık 7 metreyi aşabilir. Kadın cinsiyetinden olanlar daha sağlamdır. Antep Fıstığının odunu başlangıçta sarımsı renkte zamanla kırmızı-kahverengi olur. Bu budaklı ahşap, zanaatkarlar tarafından çok değerli özel mobilyalar yaratmak için kullanılır. Fıstık ağacının yaprakları, bitkinin vejetatif döngüsünün durduğu soğuk mevsimde düşer. Daha oval yaprakları vardır, yuvarlak uçludur, ilkbahar gelir gelmez filizlendiğinde biraz tüylüdür ve sonbaharda turuncu-kırmızıdır. Erkek ağaçlar antepfıstığı vermez, ancak dişilerin çiçekleri polenleriyle döllenir. Fıstık bitkisinin çiçekleri, gerçek taç yaprakları olmayan salkım şeklinde gruplandırılmıştır. Önce çiçekler, sonra yapraklar belirir. Tozlaşma rüzgar sayesinde mümkün olur; bu nedenle anemofildir (Yunanca anemos, rüzgardan). Tohumları içeren sarı veya kırmızı küme meyveleri, oval şekilde uzatılmıştır. Antep fıstığı, meyvede bulunan, sarımsı-beyaz iki kapakçık içinde bulunan, birbiriyle uyumlu, yeşil renkli, kırmızı veya siyaha meyilli yeşil üzerine ince bir kılıfla kaplı, yağ, protein ve vitamin bakımından zengin iki parçadan oluşan yağlı tohumlardır.
Fıstık bitkisi: Güney'in tipik bir ekimi
İtalya'da en çok yetiştirilen çeşit, piyasada çok popüler olan canlı yeşil tohumlu Bianca veya Napoletana'dır (Nostrale). Sonra Cappuccia, Cerasola, Insolia, Silvana, Femminella var. Antep fıstığı her şeyden önce Güney İtalya'nın bölgelerinde yetiştirilir, çünkü sadece iklim başka yerlerde daha soğuktur (bitki çok soğuk sıcaklıklara, hatta eksi 20 °C'ye bile iyi dayanır), ancak şiddetli ve ani soğukların tekrarlama tehlikesi nedeniyle. ve çiçeklenme sonrası (ilkbaharın başlarında çok erken başlar), kırılgan çiçekleri bozabilecek ve hatta tohum üretiminin mükemmelliğini bozabilecek donlar. Orta ve kuzey bölgelerde, Fıstık bitkisinin yetiştirilmesi için güneşe çok maruz kalan, ancak aynı zamanda çiçek açtıktan sonra rüzgardan ve hava koşullarından korunan alanları tercih etmek gerekli olacaktır. don dalgaları.. İyi bir rustik bitkiden elde edilen Antep fıstığı ağacı kolayca adapte olur ve yetersiz beslenmiş ve kireçli olsa bile her türlü toprakta yetiştirilebilir, ancak tabii ki ekim, besinler ve organik maddelerle zenginleştirilmiş derin bir topraktan yararlanabiliyorsa, üretim olacaktır. tarımdan anlayan herkesin iyi bildiği gibi nitelik ve nicelik açısından en uygun seviyeye ulaşabilecektir. Bu bitki, yetersiz hidrasyon koşullarında bile büyür ve meyve verir. Özellikle kritik dönemlerde acil sulama ile müdahale edebilirseniz, antepfıstığı bitkisi ve üretimi fayda sağlayacaktır.
Fıstık bitkisi: gübre, budama ve hasat
Fıstık bitkisini yetiştirmek zor değil ama gerekli tedavileri de unutmamalıyız. Örneğin, ekimin en önemli aşaması olan ekim sırasında bitkinin taze gübre ile gübrelenmesi gerekir. İlk yıldan sonra, Amazon'da çevrimiçi olarak da satın alınabilen bahçe ve ev kompostunu veya diğer hafif gübreleri kullanabilirsiniz. Üretime yönelik budamada fıstık ağacının en az iki yıllık dallarda meyve verdiği göz önünde bulundurulmalıdır. Kış sonunda daha hafif bir budama yapılabilir, bitki örtüsünün bitki örtüsü biraz inceltilir ve kuru ve bozulan dallar ortadan kaldırılır, bitkinin havalandırılması ve gerekli ışığın sağlanması sağlanır. Meyveler ağustostan eylül sonuna kadar olgunlaştıklarında hasat için hazırdır. Meyve hasat edildikten sonra kabuğu çıkarıldıktan sonra kabuklar güneş ışınları altında kurutulur. Kabuğundaki fıstıklar daha sonra jüt çuvallara dökülerek karanlıkta temiz, rutubetsiz ortamlara yerleştirilir. Tohumlar soyulmuşsa, kızartılmaları gerekir. Parazit tehlikesini ortadan kaldırmak için ısırgan otu, sarımsak, atkuyruğunun maserasyonu ile elde edilen doğal müstahzarlar yeterlidir. Antep fıstığı, İtalyan mutfağında hem bazı yemeklerin hazırlanmasında hem de dondurma, kek, krema yapımında geniş yer bulmakta, ayrıca kabak çekirdeği, badem ve fındık ile birlikte eğlence atıştırmalıkları olarak değerlendirilmektedir.
