Yunan musakka: Et ve patlıcana dayalı lezzetli bir yemek tarifi

Arkadaşlarla öğle yemeği için alternatif bir fikir mi arıyorsunuz? Bu etli patlıcanlı turta, Yunan mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir ancak Türk mutfağının bazı özelliklerinden de etkilenir. Aileniz için bu lezzetli ve alternatif ilk yemeği hazırlamak için videolu tarifi ve aşağıdaki prosedürü izleyin.

Malzemeler:

2 patlıcan
Zeytin yağı
2 soğan
Sarımsak
500 gr yağsız koyun (veya sığır)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Biber ve tuz
5cl su
1 somun
2 patates
30 gr tereyağı veya margarin
30 gram un
30cl süt
2 yumurta
50 gr rendelenmiş peynir

Yöntem:

Adım 1: Patlıcanı yıkayın ve kurutun.
Adım 2: Dilimler halinde kesin, tuzlayın ve 1 saat süzülmesine izin verin.
Adım 3: Bu sırada domatesleri ve patatesleri dilimler halinde kesin.
Adım 4: Daha sonra patlıcan dilimlerini zeytinyağı ile her iki tarafını da kızartın.
Adım 5: Patlıcanı emici kağıt üzerinde iyice kurulayın.
Adım 6: Bir tavada kıyma, soğan ve sarımsağı az yağ ile pişirin.
Adım 7: Önceden hazırlanmış domates püresi, maydanoz, baharat ve et suyunu ekleyin.
Adım 8: Pişirirken sürekli karıştırın (yaklaşık 15 dakika).
Adım 9: Fırına giden derin bir tavaya bir kat et, bir kat domates, bir kat patlıcan, bir kat patates yerleştirin.
Adım 10: Tereyağı, un ve süt ile beşamel sos yapın. Mevsim, ocaktan alınan yumurta sarılarını ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
Adım 11: Ardından çırpılmış yumurta aklarını ekleyin (isteğe bağlı).
Adım 12: Tabağa bol miktarda beşamel dökün ve 40 dakika ısıtın.
Adım 13: Yunan Mussaka'sını sıcak olarak servis edin!

Yeniden ziyaret edilen ve dokular ve tatlarla zenginleştirilmiş bir tür parmigiana.Yanında domates sosuyla sıcak servis edilmesi gereken tipik bir Yunan yemeği. Yemek pişirmek için çok zamanı olanlar için özellikle uygun lezzetli bir tarif; nihai sonuç şaşırtıcı ve lezzetli bir yemek olacak! Biz koyun eti tercih ettik ama dilerseniz dana eti de kullanabilirsiniz. Etin kalitesine dikkat etmek, bu ilk yemeğin başarısı için vazgeçilmez bir faktördür! Bu lezzetli musakka fırında bol beşamel ile 40 dakika pişirilir. Hafif bir yemek değildir, bu nedenle küçük porsiyonlarda servis etmenizi tavsiye ederiz ancak Yunan mutfak geleneğinin en lezzetli yemeklerinden biridir. Hem fırından yeni çıkmış hem de ertesi gün servis edebilirsiniz. Patlıcan, et ve patates katlarını serptikten sonra bolca beşamel koyun ve tüm béchamel'i kaplayın. Katmanları tersine çevirenler ve bir kat çıtır patatesle bitenler var. Evde beşamel nasıl yapılır? Geleneksel, hafif veya tereyağı olmadan? Burada mükemmel bir sos tarifi bulacaksınız! Daha hafif bir çeşidi için patlıcanları kızartmak yerine ızgara yapmayı deneyin. Hafif bir beşamel kullanın ve eti sadece birkaç çay kaşığı yağ ile kızartın! Yunan yemeği servis ediliyor! İyi tat!