Fritoe: Venedik Karnavalı börekleri

Malzemeler:
2 bütün yumurta
4-5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı meyveli sızma zeytinyağı
4 yemek kaşığı grappa
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı limon suyu (veya limon ve portakal, tadı)
1/2 limon kabuğu rendesi
240 gram un 00
80-100 gram kuru üzüm (bir gece önceden grappada ıslatılacak)
bir avuç dolmalık fıstık
kızartmak için ayçiçek yağı
bitirmek için pudra şekeri

Hazırlık:
Tüm kuru malzemeleri bir kapta birleştirin. Sıvı malzemeleri tek seferde ekleyip çatal yardımıyla karıştırın. Hamur yumuşak olmalıdır.
Yağı yaklaşık 160 ° C'ye ısıtın ve iki çay kaşığı yardımıyla birkaç hamur topunu içine daldırın: her top, yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde oldukları ve pişirme sırasında yetiştirecekleri maya.
Emici kağıt üzerine boşaltın ve bir kez ılık pudra şekeri serpin.