Bir büfe veya orijinal bir aperatif için lezzetli sandviçler!
Lezzetli sandviçler, özellikle sıcak yaz döneminde güzel bir açık büfe için veya bir aperatife eşlik etmek için "harika bir fikir" olabileceği gibi, hızlı bir öğle yemeği için hızlı bir alternatif olabilir. Taze, hafif, hazırlaması kolay ve kesinlikle iştah açıcı sandviçler parmak gıda en çok yönlü ve zarif var!
Harika sandviçler aslında "inanılmaz çeşitlilikte malzemelerle hazırlanabilir, ancak birlikte orijinal bir tarif keşfetmeden önce, bu yemeğin nasıl doğduğunu hiç merak ettiniz mi? Sandviçler - yani klasik üçgen veya dikdörtgen şekilli sandviçler. iki dilim ekmekle kabuksuz ve isteğe göre doldurulmuş sandviçler - Torino kökenlidirler: 1925'te Piazza Castello'da Caffè Mulassano tarafından yaratılmışlardır. Öte yandan "tramezzini" adı Gabriele d'den daha az değildir. Tarifin ilham kaynağı olan "İngiliz" sandviçinin " yerini almayı düşünen Annunzio.
Bir aperatifin yanında veya herhangi bir açık büfede servis edilecek lezzetli sandviçler yapmak her şeyden önce bir hayal gücü meselesidir: ister vejetaryen, ton balığı, somon ve salatalıklı, ister rulo şeklinde, isterse yine tatlı varyant - işin püf noktası, deneme arzunuzda yatıyor. İşte size ilham verecek bazı fikirler ve onları orijinal bir aperatif için hazırlamayı planlıyorsanız, onlara bu mükemmel pişmiş avokadolarla eşlik etmeyi deneyin:
Vejetaryen sandviçler: lezzetli, hafif ve sağlıklı
Vejetaryen sandviçlerin lezzetli olamayacağını kim söyledi? Diğer her şey!Sebzeler sandviçler için mükemmel bir çeşni olabilir, taze ve sağlıklı ve çok hafif.İşte hepsi denenecek iki farklı varyasyon.
Kabak, domates, patlıcan, keçi peyniri, taze kekik ve mercanköşk ile mükemmel vejetaryen sandviçler hazırlayabilirsiniz. Ayrı bir kapta keçi peynirini bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile karıştırırken bir diş sarımsak ile iyice kıyılmış bu son iki aromayı hazırlayın, ardından bir avuç kıyılmış aromayı bir tutam biberle birlikte ekleyin. ekmeğe sürmek için bir lokma hazırsınız.
İnce dilim kabak, soğan halkası, dilim (uzunlamasına kesilmiş) patlıcan ve ikiye kesilmiş (çekirdekleri çıkarılmış) domatesleri hazırlayın: bir tabakta ızgara yapın ve ardından yağ, tuz, karabiber ve eski tatlarla tatlandırın. Bu lezzetli sandviçleri hazırlamak için peyniri ekmeğin üzerine sürün, ızgara sebzeleri ekleyin ve başka bir dilimle kaplayın ve ardından her şeyi birkaç mercanköşk yaprağıyla süsleyin.
Hazırlanması daha hızlı olan diğer lezzetli vejetaryen sandviçler, önceden pişirilmiş pancar, havuç ve basit philadelphia ile yapılabilir. Fesleğen, frenk soğanı ve maydanozu temizleyip birlikte doğrayarak devam edin.Daha sonra iki havuç ve bir pancarı ayrı ayrı doğrayın.Üç kaseyi de sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber ile baharatlayın ve ardından yaklaşık 200 gram philadelphia ekleyin. Bileşikler iyice karışana kadar karıştırın.
Bu noktada, sandviçleri üçgenler halinde kesin ve her birinin üzerine farklı bir krema tabakası sürün: önce otlu olanı, sonra havuçlu olanı ve son olarak pancarlı olanı. Bir katmanı diğerinin üzerine koyun, ardından sandviçi başka bir beyaz üçgenle kapatın ve vejetaryen üçlü sandviçinizi bir kürdan ile kapatın.
Fantastik ton balıklı sandviçler: serin bir yaz aperitifi için
En klasikleri arasında yer alan ton balıklı sandviçleri daha özgün ve lezzetli hale getirirken hazırlamak ister misiniz? Yeni bir kombinasyon deneyin, örneğin yoğurt, sarımsak ve salatalık ile yapılan ünlü Yunan sosu tzatziki ile!
Onları hazırlamak için sosla başlayın: biraz nane yaprağı ve 3 diş sarımsak doğrayın, sonra bir kesme tahtası üzerinde ezin ve krema haline getirin.200 gram Yunan yoğurdu ve biraz zeytinyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve buzdolabında en az yirmi dakika bekletin.
Bir salatalığı ince dilimler halinde kesmeye devam edin. Yoğurtlu üçgen ekmekleri bir yöne ve diğer yöne yayın, bir dilim salatalık, biraz süzülmüş ton balığı parçalar halinde ekleyin ve en az iki kat olacak şekilde bir dilim düz ekmekle kaplayın. dolgu.
Daha geleneksel ama daha az lezzetli olmayan bir tadı tercih ediyorsanız, kepekli ekmekle yapıldığında daha da lezzetli olan bu çeşidi deneyin. Bu durumda 160 gram ton balığı, 1 domates, 60 gram zeytin ezmesi, 3 yemek kaşığı mayonez, bir marul ve tuza ihtiyacınız olacak.
Pateyi dikkatlice üçgen şeklinde kestiğiniz ekmeğin üzerine sandviç için üç kat üst üste gelecek şekilde yayın. Domatesi dilimleyip paténin üzerine ilave edin, bir dilim ekmekle kapatın ve bu ikinci katı mayonez, marul ve ton balığı ile doldurun, son katı da üstüne ekleyin.
Büfe için fikirler? Etli sandviçler!
Lezzetli et bazlı sandviçlerin sonsuz varyasyonları var! Birkaç orijinal görelim. Birincisi, ana malzemesi olarak culatello'yu görendir. İki dilim doğrayarak başlayın, bir kapta 200 gram peynir, 50 gram hindiba, 40 gram kıyılmış ceviz ve iki yemek kaşığı tam yağlı süt ile homojen bir amalgam elde edinceye kadar karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımı ekmeğin üzerine yayın, her katmanı başka bir dilimle kaplayın, plastik sargıya sarın ve servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin.
Bunun yerine, biraz meşhur kulüp sandviçinden hatırladığınız tavuklu sandviçe ne dersiniz? 100 gram tavuk göğsünü bir tavada pişirirken, 2 yumurtayı suda yaklaşık on dakika kaynatarak başlayın.
Tavuk ve yumurtaları soğumaya bıraktıktan sonra iki yemek kaşığı tuzlanmış kapari, bir kıyılmış hamsi filetosu ile birlikte miksere koyun, ardından 50 gram mayonez, tuz ve karabiberi son karışıma ekleyin. tatlı kırmızı biber bir dokunuş ilavesi.
Somon ve salatalık sandviçleri, taze ve renkli
Somonlu ve salatalıklı sandviçler lezzetli ve çok taze olmasının yanı sıra parlak renkleriyle de güzel bir görüntü oluşturuyor! Onları yapmak çok basittir. Tek ihtiyacınız olan kepekli ekmek, 80 gram füme somon, 100 gram keçi peyniri ve çok ince dilimler halinde kesilmiş yarım salatalık.
Yayılmış peynirin üzerine bir dilim salatalık yapacağınız iki katın her birini koyun, ardından biraz somon ekleyin.Bir kürdan ile şişlenmiş bir üçgen pürüzsüz ekmek ile kapatın ve bu kadar! Basit, değil mi? Hem de sağlıklı: Somon, vücudumuz için çok önemli bir besin olan Omega 3 açısından oldukça zengindir.Başka hangi besinlerin içerdiğini öğrenin:
Şeftali ve ahududulu tatlı sandviçler!
Kim demiş lezzetli sandviçler tuzlu olmalı diye bu lezzetli tatlı çeşidini biraz deneyin ve misafirlerinizi şaşırtın! Bu durumda, ekmek tabanının da DIY olması gerekecektir.
80 gram tereyağını benmari usulü eriterek başlayın. 6 yumurta akını bir tutam tuz ve 200 gram şekerle çırpın. Ardından 120 gram elenmiş unu ve ısıtılmış tereyağını hafifçe karıştırarak ekleyin. Karışımı kalıba dökün ve 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
Baz hazırlandıktan sonra olması gerektiği gibi soğumaya bırakın ve dörde bölün, ardından ilkini şeftalili dondurma ile yayın, üzerine bir şeftaliyi küçük parçalar halinde doğrayın. İkinci kat ile örtün ve dondurucuda 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra taze ahududu ile karıştırılmış ahududulu dondurma ile bir sonraki katı yayın, son katla örtün ve dondurucuda bırakın.Her şey katılaşınca, dondurucudan çıkarın ve sandviç yapmak için kareler ve ardından üçgenler halinde kesin. .
Rulo sandviçler: şekilden itibaren lezzetli!
Ve eğer sandviçlerinizi içerikten daha lezzetli yapan şey şekliyse? Büfeniz için güzel rulo sandviçler yapmayı deneyin, pişman olmayacaksınız! İşte hızlı bir jambon tarifi:
Seçtiğiniz yaklaşık 150 gram sürülebilir peyniri (Philadelphia iyi olur) 2-3 yemek kaşığı mayonez, hardal, bir tutam tuz ve biraz karabiber ile karıştırarak başlayın.Sandviçleri merdane ile açın. biraz, ardından taze krem peyniri üzerine sürün ve yaklaşık 2-3 milimetre kalınlığında (yaklaşık bir buçuk pound) pişmiş jambon dilimleriyle kaplayın. Her şeyi haşhaş tohumu serpin ve ekmek dilimini kısa tarafından yuvarlayın.
Plastik sargı ile elde edilen ruloyu kapatın ve buzdolabında en az bir saat dinlendirin, ardından rulo sandviçlerinizi çıkarın ve keskin bir bıçakla kesin.