Tokyo: Ton balığı 1,76 milyona satıldı
Japon başkentindeki Tsukijifishmarket'teki ilk balık müzayedesi sırasında gerçekleşti ve geliri hayır kurumlarına verildi. Suşi için giderek daha fazla aranan ve Japonya'nın önde gelen tüketicisi (dünya çapında avlanan tüm orkinosların %80'i) olan 222 kiloluk ödüllü ton balığı, yerel bir restoran zincirinin başkanı Kiyoshi Kimura tarafından satın alındı. İlk balığın satın alınması Tokyo şehrinin bir geleneğidir ve aynı zamanda alıcı için iyi şans tılsımı ve yeni sezon ve yeni yıl için bir "nimet" olarak görülür.
Örneklerin giderek azaldığını söyleyen ve "yok olma riski alarmı" başlatan çevrecilerin sürekli uyarılarına rağmen, Japonya'nın (ve sadece değil) Türkiye'de takdir edilen ton balığı tüketimini bir kenara bırakma niyeti yok gibi görünüyor. dünyanın her köşesinde ve göbeği (veya en değerli kısmı) porsiyon başına 24 dolara mal olabilir.
Ayrıca bakınız:
- "Lo gnocco in cucina" doğdu: iyi ve yakışıklı ev şefi
- Alessandro Borghese: "Mutfağım mı? Bu rock!"
- Daniel Canzian: "Her şeyi Gualtiero Marchesi'den öğrendim"
- Tommaso Arrigoni: "Şef olmanın sırları? Tutku ve teknik"
