Soğuğa direnen 7 çok yıllık aromatik bitki
Her bitkinin kendine has özellikleri vardır: Tamamen dekoratif olanlar vardır, diğerleri tıbbi amaçlar için yetiştirilir ve bir de mutfakta yemeklere sınıf bir dokunuş vermek istediğimizde kullandıklarımız vardır. Bazı türlerin özellikle kimyasal ve zararlı maddelerin yüksek oranda bulunduğu iç ortamlar için uygun olduğunu unutmayalım: evin havasını en iyi temizleyen iç mekan bitkilerinin hangileri olduğunu videoda keşfedin.
Çok yıllık aromatik bitkiler: Km 0'da balkonda bir sebze bahçesi
Hepimizin bu dönemde evde, balkonda, terasta, bahçede veya doğrudan mutfakta gerektiğinde alınması gereken aromatik bir bitkisi vardır (veya geçmişte olmuştur) Yazın çok güzeldir. pencereyi açmak ve mevcudiyete bağlı olarak biraz kekik yaprağı ve fesleğen almak Aromatik bitkilerin yetiştirilmesi çok kolaydır ve yeşillik çeşitliliği göz önüne alındığında, özellikle çiçekli bir bitki ise dekoratif bitki olarak da çok uygundurlar.
Doğru tutulursa bu yeşil dostlar bize yıllarca eşlik edebilir ve ayrıca mutfakta, yaz ve kış yemeklerimize ekstra bir dokunuş katmak veya ellerimizle lezzetli kaynatmalar ve bitki çayları hazırlamak için çok faydalıdır.
Bu yazıda, en sert iklimlere dayanabilen çok yıllık ve dolayısıyla yaprak dökmeyen aromatik bitkiler üzerinde duracağız. Her örnek için yetiştirme tavsiyesini, gerekli maruziyeti, tercih edilen pozisyonu, sulama sıklığını ve ana özelliklerini göreceğiz.
Her birinin belirli özellikleri olmasına rağmen, hepsinin son derece dayanıklı bitkiler olma (dolayısıyla farklı sıcaklıklarda hayatta kalabilme) ve çok küçük bağlamlara uyum sağlama gibi büyük avantajları vardır, hem şehir evleri hem de kırsal kesimdekiler için mükemmeldir. alanlar. yetiştirme için açık havada.
Dairede bile kendi sebze bahçenizi yaratmaya hazır mısınız? İşte aromatik uzun ömürlüler için ilk 7'miz.
Defne
Defne genellikle Lauro olarak adlandırılır (laurus nobilis) ve tıbbi özellikleri eski Roma'ya dayanan eski kökenleri olan bir bitkidir.
Çok yıllık bir bitki olarak harika: büyümesi kolay, son derece güzel kokulu ve geleneksel sonbahar veya kış tarifleri için çok yönlü. Parlak yaprakları olan, rengi koyu yeşil olan ve şekli karakteristik olan, kenarları dalgalı biraz uzun olan bir çalıdır.Kokusu yapraklar tarafından verilir ve çalının ete lezzet vermek için pişirilmesinde kullanılan bu kısmıdır. ve çorbaların lezzetini arttırmak için.
Defne, soğuğa iyi direnen, herdem yeşil aromatik bir bitkidir ancak yine de zarar verebileceğinden don döneminde dikkate alınmalıdır.Soğuk aylarda onu korumak için dondan korunaklı bir yere koyun. ve rüzgar.
Defne nerede yetişir İdeal iklimi Akdeniz iklimidir ve hem çalı hem de gerçek bir ağaç olarak görülür bu nedenle hem bahçede hem de büyük saksılarda yetiştirilebilir ve çok yıllık kokulu bir bitki olarak mükemmeldir. bir çit oluşturmak için de seçebilirsiniz, ancak bu durumda yıllık budama yapmayı unutmayın.
Defne, büyük talepleri olmadığı ve ihtiyaçlarınıza göre uyarlanabildiği için yaprak dökmeyen aromatik bitkiler listemizin başında yer alır: gastronomik kullanım için küçük bitki veya süs amaçlı bitki. İyi büyümek için gereken tek bakım, iyi drene edilmesi gereken topraktır (genişletilmiş kil kullanılmasını tavsiye ederiz.) Maruziyete gelince, defne güneşli alanları sever, bu nedenle güneye veya batıya bakan tüm açık alanlar iyidir.
Mülk
Defne vitamin açısından zengin bir bitkidir, yaprakları C vitamini, A vitamini ve folik asit içerir.Çalı anti-inflamatuar, sindirim ve analjezik özelliklere sahiptir ve bu nedenle yaprakları ve meyveleri rahatsızlıkları tedavi etmek için pişirilebilir. mide, soğuk algınlığı ve romatizma tedavisi.
Biberiye
Kışın soğuğuna karşı ikinci tercihimiz biberiye aromatik bitkisidir çünkü az sorun yaratır ve en soğuk aylarda dışarıda bırakılsa bile mükemmel dirence sahiptir.
Biberiye en iyi bilinen aromatik bitkilerden biridir ve aslında doğasına pek uymayan çok soğuk rüzgarların estiği yüksek dağlık alanlar dışında hemen hemen her yerde iyi yetişir.
Biberiye, mutfakta et, patates ve risotto gibi tüm kış yemeklerini tatlandırmak için yaygın olarak kullanılan, Akdeniz kökenli, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Saksılarda ve bahçede yetiştirilir, burada yüksekliği güzel bir büyüme ile karakterize edilir. Yaprakları, kalın büyüyen uzun ve ince iğnelerin karakteristiğidir. Biberiye bitkisi odunsu bir gövdeye sahiptir ve ilkbaharda çok dekoratif ve güzel mor çiçekler üretir!
Defne gibi bu aromatik bitki de güneşi sever, bu nedenle 0 km bahçeniz için güneşe iyi maruz kalan alanları tercih edin.
Mülk
Biberiye, afrodizyak etkisi olan bir çalıdır, ancak fitoterapötik açıdan da faydalıdır; kaynatma alımı ile soğuk algınlığı ve öksürükleri tedavi etmek mümkündür ve depresyonla savaşmaya da yardımcı olduğu görülmektedir.
Ardıç
Birkaç çeşit ardıç vardır, ancak belki de bölgemizde en iyi bilinen ardıçtır (ardıç). Orta derecede sulama ve gübreleme ile tatmin olan, az ihtiyacı olan bir kozalaklı ağaçtır. Doğada oldukça büyük bir bitkidir - 2 ila 4 metre yüksekliğinde ve 4 metreye kadar çapta - ancak saksılarda yetiştirilirse kesinlikle daha kapsayıcı bir görünüme sahiptir.
Junipernus, iğne benzeri yapraklara sahiptir ve en farklı sıcaklıklara karşı çok dayanıklı olduğu için aromatik uzun ömürlülerin başında gelir. Ayrıca çok küçük çiçekleri ve ilk yıllarda karakteristik yeşil, üçüncüden itibaren mavi renkli yuvarlak/oval şekilli meyvelere sahiptir.
Bunlar bitkinin aromatik kısmı olan böğürtlenlerdir: yoğun aromaları masada çok beğenilir ve aslında marine etmek, kızartmaları tatlandırmak ve av hayvanları için seçilmiştir. Mutfakta ardıç meyvelerinin kullanımı, yemeklerin hazırlanmasıyla sınırlı olmalıdır, çünkü bunların yenmesi tavsiye edilmez, bu da defne yaprakları için de tavsiye edilir!
Ardıçların bir diğer yaygın kullanımı dekoratiftir; bitki parkları veya küçük bahçeleri süslemek için kullanılır.
Mülk
Yumuşatıcı özelliklere sahip uçucu yağ ardıç meyvelerinden ve yapraklarından elde edilir.Bu bitki sayesinde genel rahatsızlıklarınızı doğrudan evde bitki çayı şeklinde giderebilirsiniz.
Anason
Her anason türü her zaman yeşil değildir, bu yüzden kreşe giderken bitki seçerken dikkatli olun.Doğada ikisi yaprak dökmeyen, üçüncüsü ise yıllık olmak üzere 3 çeşit anason bulunur.
"Yıldız anason (Illicium verum) ve biberli anason (Xanthoxylum piperitium) onun çok yıllık aromatik, ancak yeşil anason (Pimpinella anisum) yıllıktır.
Anasonun yerli kökeni yoktur, ancak fitoterapötik nitelikleri nedeniyle yüzyıllar önce ihraç edildiği Doğu Asya'dan gelir.
İtalya'da muhtemelen en iyi bilinen tür, meyvelerinin özel yıldız şekli ile tanınan, son derece kokulu yıldız anasondur.Aslında anason, doğada 10 metre yüksekliğe ulaşan tropikal ve yaprak dökmeyen bir bitkidir.
Soğuğa orta derecede iyi direnir, ancak tropikal bir kökene sahip olduğu için güneşli yerleri ve yazların oldukça uzun olduğu iklimleri sever.
Yıldız anason bitkisi de yetiştirmek mümkündür. Balkonda, saksıda, ara sıra sulanması tavsiye edilir.İyi drene edilmiş ve kuru toprakları tercih eder.
Çok yıllık anasonun diğer çeşidi biberli olup, aslen Çin'den olup Rutaceae familyasına aittir.
Yıldızlı kız kardeşin aksine, sarımsı beyaz çiçekleri olan 60 cm'ye kadar küçük bir çalıdır.
Her zaman yıldız şeklinde ve uzun tohumlu meyveler, yukarıda belirtilen çeşitlilikle paylaşır.
Anason, Noel tariflerinde genellikle kuru meyvenin kullanıldığı, müstahzarın rezene kokusuna yakın, ancak naneyi hatırlatan notalarla kusursuz bir lezzet vermek için kullanıldığı bir baharat olarak bulunur.
Bu aromatik ile alkollü içkiler ve likörler de üretirler, bkz. Sambuca ve Absinthe.
Mülk
Bitki, gaz, mide bulantısı ve kusmayı azaltabildiği için fitoterapide takdir edilmektedir.
adaçayı
Bahçecilikte adaçayı, satın alınacak en değerli çok yıllık ürünlerden biridir. Orası ada çayı İtalya genelinde balkonları süslemek ve mutfakta ve diğer şifalı otlar ve baharatlarla karıştırılmış bitkisel ilaçlarda kullanılmak üzere sıklıkla seçilen, yaprak dökmeyen bir çalı bitkisidir.
Akdeniz'in her yerinde bulunur ve tabanda odunsu gövdeler ve mızrak şeklinde yeşil-gri yapraklar ile karakterizedir.Çiçekler mevcut olduğunda, Haziran ve Temmuz aylarında çiçeklenme ile maviye meyilli olan boru şeklinde ve mor renktedir.Çiçekler, adaçayı çok görünüyor. lavanta gibi!
Çok yıllık bir aromatiktir, bahçede yetiştirilmesi kolaydır ve hem bahçede hem de saksıda çok dayanıklıdır. Soğuk geldiğinde bitki, yazla birlikte genişleme eğilimi gösterecek olan daha küçük yapraklar vererek üretimini yavaşlatır. Kış aylarında "duruyor" gibi görünse de, salvia officinalis aslında ölmemiştir, bir tür kış uykusundadır. Ancak baharın gelmesiyle kendini toparlar ve yapraklarını kurutmak mümkündür.Kokulu olan yapraklardır: İlkbahardan sonbahara kadar onları doğrudan bahçenizden balkondan kaldırarak mutfakta kullanın. Yemeklerinizi tatlandırmak veya kendi ellerinizle antispazmodik, antiseptik ve balzamik özelliklere sahip bitki çayları hazırlamak için harika (bitkisel tıpta adet döngüsünün neden olduğu ağrılarla savaşmaya yardımcı olan adaçayı bazlı infüzyonlar vardır!).
Adaçayı nasıl tedavi edilir? Biraz sulayın ve tercihen çiçek açtıktan sonra periyodik olarak budayın. Zamanla odunsu hale gelir ve daha az yaprak verir, bu nedenle periyodik olarak yenilemenizi öneririz.
İdeal pozlama her zaman tam güneştedir, bu şekilde hızlı büyüyebilir ve bol çiçeklenmeye de sahip olabilirsiniz.
Mülk
Spazmlara karşı iyileştirici ve rahatlatıcı.
tarhun
Tarhun, bilimsel adı olan küçük otsu bir bitkidir. Artemisia dracunculus. ailesine ait Kompozitlertarhun, çok düşük sıcaklıklarda bile kendiliğinden yetiştiği Doğu'dan gelen çok yıllık aromatik bitkilerden biridir: Rusya, Orta Asya ve Sibirya'da.
Avrupa'da zaten yetiştirilmektedir ve doğada görmek nadirdir. Gür görünümü ile balkonda veya bahçede sebze bahçesi için mükemmel bir bitkidir; Salkım salkımına toplanmış küçük sarı çiçekleri ile parlak yeşil renkli uzun ve ince yaprakları olduğu için kolayca tanıyabilirsiniz. Bu otsu bitkinin aromatik kısmı yapraklarıdır ve aslında bu bitkinin yaprakları da yaratıcı tarifler oluşturmak için, belki balıkları, kümes hayvanlarını tatlandırmak ve soslar hazırlamak için kullanılır.
Tarhun ilkbaharda ekilir, ancak yeni başlayan biriyseniz, zaten büyümüş bir bitkinin bakımı kadar basit olmayan, çimlenmek yerine saksıda yetiştirmeniz önerilir. Yine de aromatik, yetiştirilmesi kolay bir sebze olmaya devam ediyor; sıcak ve güneşli ortamlara ve hafif kumlu bir toprağa ihtiyaç duyuyor.Sulama için toprağı yalnızca toprak kuruduğunda ıslatmayı unutmayın, çünkü suyun durgunluğundan korkan bir bitkidir. .
Soğuk bitki için büyük bir problem değildir, ancak sıcaklık çok düşerse kavanozun donmasını onarmak iyidir.Her üç yılda bir bitkiyi yenilemek daha iyidir çünkü erken yaşlanma eğilimi gösterir ve yaprakları yapraklarını kaybeder. her yıl biraz nem. aroma.
Mülk
Tarhun, A vitamini ve mineral tuzları bakımından zengin, çok yıllık bir aromatik bitkidir ve boğaz ağrısını gidermek ve iştahı canlandırmak için bir demleme olarak takdir edilmektedir.
nane
Çok yıllık aromatik bitkiler sıralamamızı başka bir otsu tür olan nane ile sonlandırıyoruz.
Ortada ve güneyde yaygın olan baharat, orman gibi serin yerlerde yetişmek için verimli topraklar bulur. Nane evde yetiştirilmesi zor olmaktan uzak, teras veya bahçenizi süslemek için çok güzel kokulu bir seçimdir.
Bahçeye ekildiğinde müdahaleci bir şekilde gelişmeye meyillidir, bu nedenle aşırı büyümeden hoş bir aromatik çalıya sahip olmanızı sağlayan saksı seçeneğini düşünmek daha iyidir.
Nane, daha sonra küçük dalların ve kokulu yaprakların gelişeceği, mor veya yeşil renkli, dik ve dallı bir gövdeye sahiptir. Bunlar zıt, eliptik ve tırtıklıdır. Çiçekler ise beyaz veya pembe-mor renktedir.
Aromatik özel bakım gerektirmez: sulamalar sadece kuraklık durumunda gereklidir ve maruz kalma güneşli olmalıdır.
Mutfakta mı? Nane çok özel bir aromaya sahiptir, ancak yine de yaz içecekleri yapmak veya taze bir tada sahip kekler yapmak için tercih edilir. Birkaç nane türü vardır: en iyi bilinenler arasında nane, NS nane ve Roma.
Mülk
Sindirim, antiseptik ve ferahlatıcı. Sıcak aylarda çok aranan tüm nitelikler.