Tatlı patates: Amerikan yumrusunun özellikleri ve besin değerleri
Tatlı patatesin özellikleri artık herkesin ağzında (ve midesinde!).
Tatlı patates, Japonya'da, özellikle de yerel halkın şeker hastalığını tedavi etmek ve kemikleri güçlendirmek için çiğ olarak yediği Kagawa bölgesinde olağanüstü bir başarı elde eden Güney Amerika'ya özgü bir yumrudur. Güney Amerika'dan Japonya'ya, tatlı patates ve sahip olduğu mülkler, İtalya'ya inmek için dünyayı dolaştı.
Akçaağaç şurubu: şablonlar için yararlı bir şurubun özellikleri ve besin değerleri
Tatlı patatesin özellikleri: sağlık için her derde deva
Tatlı patatesin özellikleri onu hassas ama cesur bir süper gıda, beslenme ve sağlıkta bir müttefik yapar.
Glisemik indeks, Amerikan yumrularının alımından büyük ölçüde etkilenir. Nedeni basit: Tatlı patates, vücudun glisemik indeksi düşürmesine yardımcı olan karotenoidler, turuncu ve sarı pigmentler açısından zengindir.
Ayrıca, tatlı patatesin kabuğu da olağanüstü özelliklere sahiptir. Padua Cnr Biyomedikal Mühendisliği Enstitüsü tarafından Viyana Üniversitesi ile işbirliği içinde yürütülen bir araştırma, aslında tatlı patates kabuğu ekstraktının bazal kan şekerini ve kolesterolü düşürmek için gerekli özelliklere sahip olduğunu tespit etti.
Tatlı patatesin özellikleri burada bitmiyor. Amerikan patatesi ayrıca kardiyovasküler hastalıkları önleyebilen ve diyabet tedavisine katkıda bulunan C vitamini gibi vitaminler açısından da zengindir. Ayrıca, C Vitamini harika bir antioksidandır, bu da şu anlama gelir: daha fazla tatlı patates = daha genç cilt!
Tatlı patatesin çok zengin olduğu A vitamini, sağlıklı cilt ve mukoza zarlarının korunmasına yardımcı olur ve aynı zamanda görüşü büyük ölçüde güçlendirir.
Ayrıca Harvard Tıp Okulu'ndan yapılan bir araştırma, beta-karoten varlığı sayesinde, daha fazla tatlı patates yiyen kadınların meme kanserine yakalanma olasılığını %20 oranında azalttığını buldu.
Tatlı patatesler: özellikleri ve besin değerleri
Center for Science in the Public Interest'e göre, tatlı patatesin besin değerleri, genellikle yediğimiz geleneksel varyanttan 100 puan daha yüksek.
Tatlı patatesin kalorisi düşüktür: 100 gram haşlanmış tatlı patates 80 kaloriye sahiptir. Bu kalorilerin çoğu karbonhidratlardan (%94) oluşurken proteinler (%5) ve yağlar (%1) daha marjinal bir paya sahiptir.
Tatlı patatesin lif ve potasyum açısından zengin olduğu unutulmamalıdır: İçinde muzdan bile daha fazlası vardır!
