Röportaj / Benedetta Parodi: "Mutfak mı? Müzik gibi"

Laura Frigerio tarafından

Başarılı bir kadın ama yine de sadeliğini ve doğallığını koruyor: bu yüzden İtalyanlar tarafından en çok sevilen kadın. Şimdi Benedetta Parodi kitapçıya geri döndü. "Hazır! 250'den fazla hızlı ve kolay tarifle akşam yemeğinden tasarruf edin " (Rizzoli tarafından yayınlandı) ve sadece bir değişiklik için, cilt sıcak kek gibi gitti. Ama hepsi bu kadar değil, çünkü yazarken ve yemek yaparken Corriere.it'te bir köşe yazacak zamanı da buldu ve Kasım ayının sonunda yetenekle Gerçek Zamanlı'da çıkış yapacak. "İtalya Kapalı Fırında".
Kısacası Benedetta gerçekten sürprizlerle dolu bir kadın ve bunu bize röportajımız sırasında da gösterdi...

"Hazır!", Yeni kitabınız, hemen İtalya'da en çok satanlar listesinin başına geçti. Üzerinizde ne etkisi var?
Ben gurur duyuyorum. İnsanların hala benden tavsiye almak istediğini bilmek güzel. Her yıl yeni bir şeyler sunmak için çeşitlendirmeye çalışıyorum ve bu sefer 15 ila 30 dakika arasında kısa sürede hazırlanabilen 250'den fazla tarif öneriyorum. Ve her tarifin fotoğrafını da çektim sonucu görmeniz için. Her şey tamamen sade bir boyutta yapıldı.

Bir merak: Tüm taahhütlerinizle yılda bir kitabı nasıl yaparsınız?
Artık organize oldum, çalışmaları yıl boyunca yaymayı başardım ve yavaş yavaş kitabı hazır buluyorum.

Tarifleriniz en çok "google'da taranan"lar arasında. Sizce internete mi yoksa klasik bir yemek kitabına mı bakmak daha iyi?
İnternetin düzenli bir "sıkıcısı"ysanız, çevrimiçi yemek tarifleri aramanız doğaldır ve orada birçok ilginç fikir olduğunu söylemek gerekir, ancak sobaya gittiğinizde kitabı daha uygun olduğu için tercih ederim. Bilgisayarınızı mutfağa getirmek en iyisi değil! Ve bunu bir süredir Corriere.it'te kendi köşem olsa bile söylüyorum.

Fikirlerden bahsettiniz. Bu kadar çok tarif bulmak için birkaç tane bulmalısın!
Yemek yapmak müzik gibidir: asla bitmez. Çeşitli nota kombinasyonları farklı şarkılara yol açar ve aynı şey malzemeler için de geçerlidir.

Mutfağa geldiğinden beri hayatın ne kadar değişti?
Aseptik bir ortam olan ve kendinizi sık sık kötü haberler verirken bulduğunuz haberlerden kayda değer bir sıçrama oldu. İle birlikte Pişmiş ve yenmiş Kendimi, halkla daha farklı, daha doğrudan bir ilişki kurmamı sağlayan doğru boyutta buldum. Oradan anladım ki bu benim yolum ve halkın sevgisini bu kadar güçlü hissetmek gerçekten güzel, heyecan verici ve ödüllendirici.

Şimdi yeni bir TV mücadelesi sizi bekliyor, yani Gerçek Zamanlı "Bake Off". Hazır mısın?
Evet derim! Hemen evde olduğum Real Time'a geldiğim için mutluyum. O zaman her zaman takip ettiğim bir kanal çünkü ilginç programlarla dolu, TV anne-kızını bir araya getirebilenler. fırında pişirmek Beni ilk defa sobanın önünde değil de, bir yetenek yarışması olduğu için hostes olarak görüyor. Sevdiğim ikinci tür, çünkü insanların gerçekten nasıl yapacaklarını bildiklerini gösteriyor.

“Bake Off” tatlılara dayalı bir yetenektir. açgözlü müsün En sevdiğin tatlı nedir?
Tatlıları severim ve benim "klasik" elmalı turtadır. Ama itiraf etmeliyim ki "Bake Off" tariflerinden çok fikir alıyorum ve bu yüzden denemeye başlıyorum.

Tüm İtalyanlar için ideal yemek pişiriyorsunuz, ancak aileniz mutfak açısından bir şekilde ihmal edilmiş hissediyor mu?
Hayır, bundan kaçınmak için her şeyi yapıyorum. Kocam ve çocuklarımın istedikleri yemeği yazabilecekleri bir mutfağa da bir arduvaz koyduğumu düşünün ve eve gelir gelmez onları memnun etmeye çalışıyorum!

Kısacası, gerçekten çok görevli bir kadınsınız! Peki ya kendinizi bir sıfatla tanımlamanız gerekseydi?
Ne var biliyor musun? Gerçekten başarılı bir kadın gibi hissediyorum!