Zencefil: Ağız sulandıran 10 hızlı ve kolay tatlı ve tuzlu tarif!
Zencefil, mutfaktaki en iyi dostunuzdur: hem lezzetli hem de tatlı tariflerin çoğunu yapmakla kalmaz, aynı zamanda onu daha da çok sevdirecek birçok özelliği ve faydası vardır. Aslında bir anti-inflamatuar, antipiretiktir ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu yetmezmiş gibi, sindirime de yardımcı olur ve göbeği söndürür ve her zaman hayalini kurduğunuz düz bir karına kavuşmanıza yardımcı olur. Bu nedenle, özellikle limon ve limon otu arasındaki kendine has tadıyla pek sevmiyorsanız, yeniden gözden geçirmeli ve yemeklerinizin baş kahramanı yapmalısınız.
Bu işte size yardımcı olmak için, sadece hızlı ve kolay hazırlanmakla kalmayıp, aynı zamanda hafif, sağlıklı bir yemek için ideal olan yemekler için tuzlu, tatlı ve acı tatlı tarifler sunuyoruz.Bu tarifler arasında daha lezzetli şeyler de bulacaksınız. ve daha dolgun, zencefil ile çok özel, egzotik ve taze bir tat ve aroma kazanacak.Tüm tarifleri keşfedin ve favorilerinizi yeniden yapmaya çalışın!
Bu arada, lezzetli bir zencefil suyunun nasıl hazırlanacağına bir bakın.
Ayrıca bakınız
Ve şimdi tüm tarifleri keşfedin ve favorilerinizi yeniden yapmaya çalışın!
1. Zencefilli karides
Malzemeler:
300 gr soyulmuş karides
3 havuç
2 rezene kalbi
yarım kereviz
3 cm taze rendelenmiş zencefil
4 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
biber
Hazırlık:
Havuçları yıkayın ve şeritler halinde kesin. Rezeneyi ince ince dilimleyin ve kerevizi jülyen şeritler halinde kesin. Karidesleri üç dakika buğulayın ve ardından sıcak tutun. Bu arada taze rendelenmiş zencefil, zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir kasede karıştırın, sebzeleri bir salata kasesine yerleştirin, karidesleri ekleyin ve zencefil sosuyla tatlandırın. Karıştırın ve masaya servis yapın.
2. Zencefilli Risotto
Malzemeler:
200 gr pirinç
1 taze zencefil kökü (veya iki yemek kaşığı toz zencefil)
yarım limon
yarım soğan
sıvı yağ
et suyu için 1 küp
50 gr Parmesan peyniri
yarım bardak beyaz şarap
Hazırlık:
Taze zencefili soyun ve rendeleyin veya alternatif olarak zaten toz haline getirilmiş olanı kullanın. Beyaz kısmı çıkararak limonu soyun, ardından temiz kabuğu jülyen şeritler halinde kesin. Yarım soğanı soyup doğrayın, ardından biraz sıvı yağı kızdırdığınız tencereye koyun.Soğan altın rengi alınca içine pirinci dökün.Pirinç iyice kavrulunca beyaz şarapla karıştırın, sürekli karıştırarak Ara ara sıcak suyu ilave edin.Klasik risottodaki gibi pişirmeye devam edin.Hazır olunca üzerine zencefil ve limon kabukları serpip servis yapın.İsterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz.
3. Limonlu ve zencefilli çipura tartarı
Malzemeler:
1 çipura 500 gr
100 gr beyaz soğan
1 yemek kaşığı zencefil tozu
bir bütün limonun suyu
zeytin yağı
tuz
kırmızı meyveler
Dereotu
Hazırlık:
Limon suyu, zencefil tozu ve zeytinyağı ile marine sosunu hazırlayın. Çipurayı küp küp doğrayın, marine sosuna ekleyin ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Buzdolabından çıkarın, doğranmış beyaz soğanla karıştırın. Kırmızı meyveler ve dereotu ile servis yapın.
4. Zencefil ve kaju ile sotelenmiş tavuk
Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
2 kırmızı biber
1 avuç kaju
1 yemek kaşığı taze çekilmiş zencefil
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 soğan
1 rendelenmiş limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı soya sosu
20 cl tavuk suyu
1 çay kaşığı mısır unu
Hazırlık:
Tavukları küçük parçalara ayırın, tuz ve karabiber serpin ve unlayın. Soğanları ince dilimler halinde kesin, biberleri küp şeklinde doğrayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir wok veya büyük bir tavada, kajuları yağ eklemeden kızartın, ardından wok'tan çıkarın. Yağı ekleyin ve tavuk parçalarını zencefil ile soteleyin, bir kenara koyun. Doğranmış dolmalık biber ve soğanı limon kabuğu rendesi ile soteleyin. Tavuğu, ardından soya sosunu ve et suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika Az suyla seyreltilmiş mısır unu, ardından kajuları ekleyin, sosu koyulaştırıp servis yapın.
5. Portakallı ve zencefilli maymunbalığı salatası
Malzemeler:
850 gr maymunbalığı
1 paket balık suyu
1 kıvırcık salata
300 gr çilek
60 gr ahududu
90 gr kiraz
75 gr kuş üzümü
3 portakal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gr taze zencefil
Sosu için:
1 portakalın suyu
2 yemek kaşığı ahududu sirkesi
1 yemek kaşığı fıstık yağı
tuz
biber
Hazırlık:
Maymunbalığını balık suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve maymunbalığını boşaltın. Ahududu, kiraz ve kuş üzümü yıkayıp kıvırcık salatayı yıkayıp süzün, taze zencefili soyun ve ince dilimler halinde kesin, belirtilen malzemelerle sosu hazırlayın, iyice karıştırın ve zencefil. Salatayı yaydığınız her tabağı portakal dilimleri, çilek ve diğer taze zencefil dilimleriyle süsleyin.
Armut soslu zencefilli turta
Malzemeler:
160g hurma
1 çay kaşığı kabartma tozu
75 gr tereyağı
100 gr krema
150 gr esmer şeker
2 çırpılmış yumurta
175 gr elenmiş kendi kabaran un
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
80 gr sade yoğurt
Armut sosu için:
100 gr tereyağı
Küçük parçalar halinde kesilmiş 2 adet olgun armut
175 gr yumuşak esmer şeker
180 gr krema
Hazırlık:
1. Fırını 170 dereceye ısıtın
2. Hurmaları bir kaseye koyun ve üzerine 150 ml kaynar su dökün, kabartma tozunu ekleyin ve dinlenmeye bırakın.
3. Bir kapta kremalı tereyağını şekerle çırpın, her seferinde bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Un ve zencefili de ekleyin.
4. Yoğurt ve hurmaları ekleyin.
5. Karışımı altı fırın kabına dökün ve pişirin.
6. Yüzeyde altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
7. Şekillerden çıkarmadan önce soğumaya bırakın.
8. Sosu yapmak için butları eritin ve küp küp doğranmış armutları yumuşayana kadar ekleyin.
9. Şekeri ve kremayı ekleyin ve sos kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
10. Servis yapın ve sosu pudinglerin üzerine ekleyin.
Zencefil ve havuç güler yüzlü
Malzemeler:
600 gr havuç, soyulmuş ve doğranmış
2 diş sarımsak, soyulmuş
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı kimyon
tuz ve karabiber
Tereyağı
2 cm taze zencefil
1 küçük patates
5 arpacık
1 litre sebze veya tavuk suyu
100 gr Yunan yoğurdu
tatmak için otlar
Hazırlık:
1. Fırını 200 ° 'de açın
2. Havuç ve sarımsağı bir fırın tepsisine koyun, bal, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Yumuşak olana kadar kızartın.
3. Tereyağını bir tavada eritin, zencefil, küp doğranmış patates ve arpacık soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Havuçları ekleyin.
4. Et suyunu ekleyin ve yaklaşık yirmi dakika pişmeye bırakın.
5. Bir daldırma blenderi ile her şeyi kremsi olana kadar karıştırın.
6. Bir kaşık dolusu Yunan yoğurdu ve tadına göre otlar ile süsleyin.
Zencefil ve ravent lokumu
Malzemeler:
5 adet suya batırılmış jelatin yaprağı
225 ml tam yağlı süt
vanilya özü
450ml sıvı krem
200 gr Yunan yoğurdu
100 gr şeker
taze zencefil
1 paket ravent
esmer şeker
tatmak için su
Hazırlık:
1. Süt, vanilya ve kremayı küçük bir tencerede kaynayana kadar ısıtın, 100 gr şeker ve jelatin ekleyin.
2. Soğumaya bırakın, ardından yoğurdu ekleyin ve bardaklara dökün.
3. Raventi ve zencefili yıkayıp doğrayın ve şekerle 150°C'de kurumasına izin vermeden 10-15 dakika pişirin.
4. Elde edilen şurubu soğumaya bırakın ve süzün.
Limonlu ve zencefilli parfe
Malzemeler:
400 ml tam krema
200 gr Yunan yoğurdu
40 gr doğranmış beze
100 gr limonlu lor
süslemek için limon kabuğu rendesi
Zencefil
Hazırlık:
1. Bir kek kalıbını streç film ile kaplayın.
2. Kremayı çırpın, yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Doğranmış bezeleri de ekleyin.
3. Erikli kek kalıbına birkaç yemek kaşığı karışımdan altını kaplayacak şekilde koyun, üzerine bir kat limonlu lor ekleyin ve karışım bitene kadar bu şekilde devam edin. Streç film ile kaplayın.
4. Sertleşene kadar dondurun. 4 saat ve üzeri sürecektir. Akşamdan ertesi gün için de hazırlayabilirsiniz.
5. Servis yapmadan 10 dakika önce dondurucudan çıkarın, kalıptan çıkarın ve fırında şekerle şekerleyebileceğiniz limon (veya portakal) kabuğu ile süsleyerek kalın dilimler halinde kesin.
Kavun ve zencefil güler yüzlü
Malzemeler:
200 gr beyaz kavun
250 gr Yunan yoğurdu
1 limonun suyu
50 ml elma suyu
öğütülmüş zencefil
Hazırlık:
1. Kavunu soyun ve küpler halinde kesin. Blender'a ekleyin.
2. Yoğurt, limon ve elma suyunu da karıştırın. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edilene kadar emülsifiye edin.
3. Bardaklara dökün ve üzerine öğütülmüş zencefil serpin.
Zencefilin metabolizmanızı hızlandırdığını ve kilo vermenize yardımcı olduğunu biliyor muydunuz? İşte aynı özelliklere sahip tüm yiyecekler!
Zencefilin metabolizmayı hızlandırma ve sindirimi destekleme gibi birçok özelliği vardır. Gaz giderici etkisi ayrıca bağırsakta aşırı gaz oluşumunu engeller ve düz bir mideye katkıda bulunur. Zencefil ile birlikte metabolizmayı hızlandırmak için tüm ideal yiyecekleri aşağıda keşfedin.
