Rezeneli tarifler: Rezene bazlı mezeler, ilk yemekler, ana yemekler ve garnitürler için en lezzetli tarifler!
Birbirinden güzel rezeneli tarifler mutfak geleneğimizde çoktur: Rezene aslında Akdeniz mutfağının en sevilen sebzeleri arasındadır.Sindirim özelliklerinden başlayarak faydaları çoktur. Güney İtalya'da yemekten sonra çiğ rezene tüketilmesi adettir.Bağırsak gazını atmaya ve vücudu arındırmaya yardımcı olurlar, ayrıca vücudumuza potasyum, A, C ve B vitaminleri ve flavonoidler gibi mineraller sağlarlar.
Tüm rezene tarifleri diyet olmasa da, rezenenin kendisi çok az kaloriye sahiptir ve diyette olsanız bile bol miktarda yiyebilirsiniz! İşte o zaman, mezelerden garnitürlere, ilk yemeklerden ikinci yemeklere kadar rezeneli yemek tariflerinin bazı orijinal fikirleri: kendinize ilham verin!
Diğer hafif ve lezzetli tariflerle ilgileniyorsanız, kitaptaki yemekleri keşfedin "Çok basit. Dünyadaki hafif + kolay yemek kitabı" Jean-François Mallet tarafından Amazon'da 16.91 € karşılığında teklif edildi
Mezeler için rezene ile tarifler
Orijinal ve hafif mezeler için rezeneli tarifler mi arıyorsunuz? İşte size bazı fikirler! Özellikle balık seviyorsanız, rezene ile mükemmel bir meze, enfes ton balığı, tapenade ve rezene carpaccio olabilir. Hazırlanması basittir: Tapenade için siyah zeytin, hamsi filetosu, yağ ve kapariyi karıştırmanız yeterlidir, salata için ise rezene kalplerini ince bir şekilde dilimleyin ve frenk soğanı ekleyin, ardından limon suyu, sirke, yağ ile baharatlayın. , tuz. ve biber İnce taze ton balığı dilimlerini tapenade serpin ve salataya eşlik edin. Rafine ve hassas!
Rezene bazlı bir meze için başka bir "basit ama etkili" fikir, "rezene ve pembe greyfurtlu salata"dır. İnce dilimlenmiş greyfurt, rezene ve kereviz dilimlerini bir kapta hazırlayın, ardından limon suyu, yağ, kıyılmış nane, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kolay değil mi?
Ya da enginarla rezene kreması yapabilirsiniz! Rezeneyi parçalara ayırın, bir tavada patates ve defne yaprağı ile kızartın ve yaklaşık yirmi dakika pişirin. Her şeyi karıştırın ve una bulaştırdıktan sonra kızartacağınız çıtır enginarların üzerine dökün. Gerçek bir iyilik!
İlk kurslar: rezene ile tarifler
Ana bileşen olarak rezene olan ilk yemekler için birçok tarif var. Örneğin, mükemmel bir rezene risotto önerebilirsin! Hazırlamak için bir rezeneyi ince dilimler halinde kesin ve kavrulmuş soğanda biraz beyaz şarapla harmanlayın, ardından pirinci ekleyin ve et suyu ile pişirin.Parmesan ve krema ile karıştırın.
Sardalya ve yabani rezene ile makarna daha orijinal, gerçek bir iyilik! Rezeneyi tuzlu suda haşlayın, doğrayın ve kıyılmış arpacık soğanı, hamsi, çam fıstığı, kırmızı biber, maydanoz, kuru üzüm, sıvı yağ ve sardalya ile birlikte kızartın. Spagettiyi hazırlayın ve sosa ekleyin, ardından her şeyi ekmek kırıntılarıyla kaplayın ve yaklaşık on dakika pişirin.
Süper hafif bir ana yemek tarifi arıyorsanız, kremalı rezene ve lahana tercih edebilirsiniz! Lahanayı ince ince dilimleyip pişmeye bırakın, daha sonra haşladığınız rezeneyi ekleyin. Her şeyi karıştırın ve küp şeklinde kesilmiş ve kızarmış cevizli ekmekle eşlik edin!
Rezene dayalı ikinci kurslar: en iyi tarifler
Hafif ve orijinal bir ikinci yemek için (istenirse meze olarak da kullanılabilir) rezeneli tarifler arasında şef Massimo Moroni'nin tarifini sunuyoruz: narenciye ile marine edilmiş levrek. Bunu yapmak için levrekleri dilimler halinde kesin ve limon suyunda marine edin. Tuz, karabiber ve yağ ile tatlandırın, ardından biraz jülyen portakal kabuğu rendesi pişirin. Rezeneyi çok ince doğrayın ve tuz, karabiber ve yağ ile tatlandırın. Tek porsiyonluk kalıpları levrek dilimleri ile hizalayın ve kalan salataları ve balık dilimlerini doldurun. Son olarak balıkları kalıplardan çıkarın ve rezene ve portakallarla süsleyin. İşte tam video tarifi:
Rezene ile yapılan bir başka mükemmel ikinci yemek ise keçinin sebzeli puf böreğidir: rezene, havuç ve kabakları ince dilimler halinde kesin, bir sepet içinde düzenleyin ve buharda pişirin. Kremsi bir karışım oluşturmak için peyniri biraz şarapla çırpın. Kıyılmış ceviz, defne yaprağı ve frenk soğanı ile karıştırın. Sebze ve peynir katmanlarını değiştirerek pastanızı yaratın. Ne zevk ama!
Son olarak, neden Akdeniz rezenesini pişirmiyorsunuz: sadece birkaç rezene kalbini temizleyin, kamalara kesin ve kaynar suya koyun. Kurutulmuş domates ve kapari ile soğanı doğrayın ve bir tavada kızartın, ardından süzülmüş rezeneyi ekleyin. Beyaz şarapla ıslatıp kısık ateşte pişirin, ardından kıyılmış maydanozu ekleyin.
Rezene dayalı garnitürler için fikirler ve tarifler
Rezene iyi bir garnitür için idealdir. İşte sofranıza eşlik edecek en iyi şekilde pişirebileceğiniz bazı tarifler! Safranlı rezene şüphesiz mükemmel, çok hafif ve lezzetli bir yemek. Sadece rezeneyi temizleyin ve dilimler halinde kesin, bir soğanı tavada kızartın ve rezene aromasının beyaz şarapla harmanlanmasına izin verin. Sıcak et suyu ile ıslatın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık yirmi dakika pişirin, ardından et suyunda çözülmüş bir poşet safranı ekleyin.
Sütlü graten rezene de aynı derecede lezzetlidir. Rezeneyi ince dilimler halinde kesin ve ardından uygun bir fırın kabında biraz tereyağ ile kızartın. Biraz süt ekleyin ve kaynatın, ardından sıvı kuruyana kadar pişirin. Rezeneyi Parmesan peyniri ve rendelenmiş tereyağı ile serpin ve fırında kahverengileştirin. İyi ve hafif!
Son olarak, fırında biraz baharatlı rezene yapabilirsiniz. Rezeneyi ince dilimler halinde kesin, su ve limonla ıslatın. Köriyi bir tencerede sebze suyuyla seyreltin, karanfil ve biberi ekleyin ve kaynatın. Bu sırada bir fırın tepsisine biraz tereyağını eritin ve rezeneyi biraz adaçayı ekleyerek düzenleyin. Baharatlı suyu dökün ve pişirin!
Detoks diyeti için rezene dışında hangi detoksifiye edici besinlerin uygun olduğunu öğrenmek istiyorsanız kitabı satın alabilirsiniz. Günlük detoks Lezzetten ödün vermeden vücudunuzu arındırmanıza yardımcı olacak farklı çorba, frulatti ve yemek tarifleri içeren Ivy Moscucci'den sadece 11,99 €'ya. Detoks gıdaları hakkında daha fazla bilgi için şimdi albümümüze göz atın:
