Gıda etiketleri: Onları nasıl okuyacağınızı ve nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz?
Gıdaların üzerinde bulduğunuz etiketleri okumak, depolanan farklı ürünlerin besin değerlerini ve doğru kullanım bilgilerini anlamayı öğrenmek için esastır. Aldığınız ve yediğiniz şeylerin son kullanma ve paketleme tarihlerine ve tabii ki besin değerlerine dikkat ederek bazı gıdaların diyetiniz için çok faydalı olduğunu göreceksiniz. Bugün videomuzu izleyin ve kolesterolü düşüren yiyecekleri bizimle keşfedin!
Gıda etiketleri: dikkatli okuma ve bilinçli seçimler tüketici için çok önemlidir
Her durumda, yiyecek alışverişi büyük bir sorumluluk gerektirir. Gıda ürünlerinin etiketlenmesi hakkında bilmeniz gerekenler Çok şey Piyasaya sürülen ürünlerdeki ilk eksikliğin ürünleri tüketmek için belirlenen tarihlerin damgasında bulunduğunu söyleyerek başlayalım. okunaksız, renksiz ve ambalajların en akıl almaz yerlerinde, onları gizler gibi lokalize.Ayrıca, iyi niyet ve dürüstlükten yararlanarak diğer son kullanma tarihlerine sahip beyaz pullar koyan sahtekar tüccarlara dikkat edilmelidir. Alıcıların dikkatini dağıtır Malzemeler azalan sırada listelenir. Bu nedenle, daha fazla miktarda olan ilk ve benzeri. "En iyi kullanım öncesi" ibaresi ile minimum koruma terimi (TMK) ile örtüşmemektedir. Bu nedenle minimum depolama süresi, daha düşük tazelik nedeniyle ürünlerde sadece tat ve koku gibi bazı özellikler değişebileceğinden, sağlığa zarar vermeden bariz şekilde kısa bir süre için uzatılabilir. Paketlenmiş ürünlerin etiketlerinde ayrıca bir gıda 3 aydan daha az saklanabiliyorsa "ay ve yıl", on sekiz aya kadar saklanabiliyorsa sadece "yıl" ibaresi bulunur. , eğer on sekiz aydan fazla tutabilirsen.
Ayrıca bakınız
Üreticiden tüketiciye gıda etiketleri: içecekler ve alkol
Alkol etiketleme düzenlemelerinin getirilmesi, bazı Avrupa ülkelerinde uluslararası kuruluşlar ve alkol endüstrisinden girişimciler tarafından engellenmiş olsa da, müşteriye yeterli bilgi sağlamaktadır. Alkollü ürünler üzerindeki etiketleme, öncelikle tüketici sağlık bilgileri ve beslenme iddialarını ele almalı ve alışveriş yapanlara ulaşan mesajların daha düzenli bir sunumunu sağlamalıdır.Gıda etiketleri, olumsuz şekilde müdahale edebilecek diğer unsurlar tarafından gizlenmemeli, kapatılmamalı veya kısıtlanmamalıdır. Diğer gıda ürünleri veya sigara satışı gibi sektörlerle karşılaştırıldığında, ürün etiketlemesi hala oldukça sınırlıdır ve kuralların tümü henüz WHO'nun tavsiyeleriyle uyumlu değildir (Alkol etiketlemesi: "2017'nin politika seçeneklerine ilişkin bir tartışma belgesi) iletişimin görünürlüğü, etiketin boyutu ve gerektiğinde mesajların değiştirilmesi, özellikle hamile kadınlar ve reşit olmayanlar için alkol ve alkol ile araba kullanma arasındaki ilişki dahil olmak üzere alkol etiketlemesi için politika seçenekleri ve bir dizi sorun. İnternette bir veri danışmanlığı oluşturulması için de bir anlaşma öngörülmüştür. Bu nedenle alkolle ilgili beslenme bilgilerine ücretsiz olarak erişilebilen portallarda danışmak kolay olacaktır. Çevrimiçi gösterilen içerikler arasında alkolün tüm hammaddeleri belirtilecektir.
Gıda etiketleri: doğru saklama biçiminden alerjenlere ve ürünlerin kullanımına kadar
Her zaman ürünün sizin veya aile üyelerinizin alerjisi olan veya tahammülsüz olduğu maddeler içerip içermediğini kontrol edin. Alerjenler, ürün ambalajında altı çizili olarak, kalın veya basılı bilgilerin geri kalanından farklı bir renk kullanılarak vurgulanır. Glutenli tahıllar, kabuklular, yumuşakçalar, acı bakla, mantar, yumurta, yer fıstığı, soya, süt ve türevleri, fındık, kereviz, susam gibi bazı konularda en sık alerjiye veya intoleransa neden olan gıdalarla yapılır. Gıda saklama ve kullanım talimatlarına dikkatle uyunuz ve daima ürünlerin net ağırlığını kontrol ediniz. Lokantacılar bile menüde kullanılan her bir malzemeyi özel yazı tahtalarında alerjen varlığının altını çizecek şekilde açıkça göstermekle yükümlüdürler.Ürünleri satın alırken, her gıdanın etiketindeki sıcaklığı kontrol etmeden buzdolabına koymayın. ürün soğutulmalı veya dondurulmalıdır. Geri dönüştürülmüş malzeme ile paketlenmiş veya kullanımdan sonra geri dönüştürülebilecek yiyecekleri seçin.Gıda paketlerindeki çizimler genellikle müşterinin dikkatini çekmek içindir ve her zaman yiyeceğin görünümüyle tam olarak eşleşmez. Tercihen size ürünün gerçek durumunu kontrol etme imkanı veren şeffaf ambalajlar satın alın. İnternetten yiyecek alışverişi yapıyorsanız, sitede yasalara uygun olarak ürünlerle ilgili tüm bilgilerin bulunduğu web sayfalarının bulunduğunu kontrol edin. Bu bilgiler kanunen gıda üreticileri tarafından bildirilmelidir (AB Yönetmeliği 1169/2011). Belirli katkı maddelerinin etiketlenmesi için yükümlülükler vardır: Sunset yellow (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), Tartrazine (E 102), Ponceau (E 124) 1333 sayılı Avrupa yönetmeliğine göre /2008'e göre, bu katkı maddelerini içeren gıdalar (örneğin şekerlemeler, dondurmalar ve şekerler) etikette şu kelimeleri taşımalıdır: "Çocukların aktivitelerini ve dikkatlerini olumsuz etkileyebilir".
Gıda etiketlerindeki beslenme beyanı
Paketlenmiş her gıdanın etiketinde enerji değeri, yağlar, doymuş yağ asitleri, karbonhidratlar, şekerler, proteinler ve tuz ile ilgili besin beyanı zorunludur.Tüm bunlara isteğe bağlı olarak başka özellikler de eklenebilir. gıdanın besin içeriği bakımından sahip olduğu özelliklere sahiptir.Bu şekilde üretici, ürününün belirli özelliklerini bildirebilir ve alıcı, kendi zevk ve ihtiyaçlarına göre seçimde kendisini yönlendirebilir.üzerinde "yok" ibaresi bulunan etiket, bunu belirtir. o "içerik veya katkı maddesinin miktarı aşağı yukarı sıfırdır." "Düşük içerik" kullanıyorsa, "olmadan" kullandığından daha fazlası vardır. Etikette "azaltılmış" yazıyorsa, gıdada o besin maddesinin normal olarak kullanılan içeriğin %30'undan az olduğu anlamına gelir. Bir besinin sağlık sorunları için faydalı özelliklere sahip olduğunu belirtmek için, dengeli beslenmenin ve sağlıklı bir yaşam tarzının önemini elde etmek ve belirtmek için, yiyeceğin miktarından ve tüketilme biçiminden bahsetmek gerekir. kolesterol" veya "su tutulmasını azaltır", EFSA, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından onaylanmış ve titiz bilimsel çalışmalarla kanıtlanmış olmalıdır.
Gıda etiketleri: kurallar, yükümlülükler ve düzenlemeler
Sığır eti, taze ve dondurulmuş domuz, koyun, keçi ve kümes hayvanları türleri, balık, meyve ve sebzeler, bal, sızma zeytinyağı, menşe ülke ve menşe yeri belirtilmelidir ve aynı şekilde durum buğdayı, pirinç, süt ve Süt Ürünleri. Süt ve süt ürünleri için, "sağım yapılan ülke" ve "ambalajlama veya işleme ülkesi" de etikette veya tüm işlemler aynı yerde yapılıyorsa "sütün menşei" ve menşe ülke olarak belirtilmelidir. Durum. Ayrıca sütün AB ülkelerinden gelip gelmediği veya AB ülkelerinde veya başka ülkelerde işlenip işlenmediği de belirtilebilir. Gıda ürünlerinin ambalajında, bileşenlere, alerjenlere ve son kullanma tarihine ek olarak, gıdanın maruz kaldığı durum veya işlem (dondurularak kurutulmuş, dondurulmuş, konsantre, tütsülenmiş) de belirtilmelidir. Geçen yıl İtalyanlar, bir gıdanın besin alımını bir bireyin günlük ihtiyaçlarıyla ilişkili olarak belirtmek için Avrupa'da NutrInform Battery adlı bir beslenme etiketleme sistemi önerdiler ve her porsiyon için kalori, yağ, şeker ve tuz yüzdelerini temel alarak belirttiler. Avrupa Komisyonu tarafından yeterli görülen miktarlar. Salgının başlamasıyla birlikte birçok karar uzatıldı. Sağlık Bakanlığı'na göre, istenmeyen satın almalarla sonuçlanmamak için gıda etiketleri çok dikkatli okunmalıdır. Özetle, Avrupa Tüzüğü'nün 9. maddesi, her bir gıda ürünü türünün etiketinde bulunması zorunlu endikasyonları listeler: yemeğin adı; malzemeler; alerji ve intoleransa neden olabilecek maddeler; net ağırlık; minimum saklama süresi veya son kullanma tarihi; saklama ve/veya kullanım koşulları; gıda işletmecisinin adı veya işletme adı ve adresi; menşe ülke veya menşe yeri; hacimce %1.2'den fazla alkol içeren içecekler için hacimce gerçek alkol derecesi; beslenme beyanı. Yeni ürün mevzuatı, tüm AB üye ülkeleri için aynı mevzuatı oluşturmak, düzenlemeleri kolaylaştırmak, üreticilerin ihtiyaçlarını karşılamak ve tüketicilerin korunmasını ve doğru bilgilendirilmesini sağlamak amacıyla oluşturulmuştur. Ortak mevzuat metni, beslenme beyanı, ürün sunumu ve reklamı da dahil olmak üzere tüm AB üye devletleri için aynı etiketleme kurallarının yanı sıra alerji ve intoleransa neden olabilecek maddelerle ilgili kuralları içerir.
Artık biliyorsunuz: Her halükarda, etiketi okumadan ürüne kendinizi kaptırmayın!
