Hamilelikte kabuklular: Fetus için risk oluştururlar mı?

Hamileyken kabuklu deniz ürünleri yiyebilir miyim?

Hamilelik ve emzirme döneminde çiğ kabukluların tüketimi kesinlikle hariç tutulmalıdır, ancak yeterli sıcaklıkta pişirilirse herhangi bir risk içermemelidir. Her halükarda, hamilelikte kabuklular her zaman hararetli tartışmaların merkezinde yer alır: hamilelikten bağımsız olarak, kabuklu deniz ürünleri ve çiğ balıklar, kökenlerine çok dikkat edilerek tüketilmelidir, çünkü balıklar çok taze ve kontrollü değilse, hatta buna neden olabilir. ciddi gıda zehirlenmesi. Daha da ötesi, hamilelikte çiğ kabuklu deniz ürünleri kesinlikle tavsiye edilmez: sadece anne için değil, aynı zamanda fetüs için de zararlı ve rahatsız edici hastalıklara yakalanma riski vardır.

Hamilelikte kabuklularla ilişkili riskler

Hamilelik sırasında çiğ veya az pişmiş kabuklu deniz ürünleri yemenin ana riski, karaciğeri etkileyen bir hastalık olan hepatit A virüsü ile temas etme riskidir. Midye, istiridye, istiridye veya midye gibi kabuklu yumuşakçaların, kabuk içindeki deniz suyunu süzerek beslendiklerini belirtmeliyiz. Bu nedenle çok kirli bir ortam yaratılır ve hepatit A virüsünü içeren organik maddelerle temas etmeleri, onu içeride tutmaları ve yiyenlere bulaştırmaları kolaydır.

Gastroenterit, bu tür yiyecekleri yerken kasılması da çok kolaydır. Bu durumda virüs bulantı, kusma, ishal, kramp ve ateş gibi semptomlara neden olur. Hamilelik sırasında, kadın da kasılmaya eğilimlidir. listeriosis, çok sinsi bir hastalık, fetüs için ciddi sonuçlar: düşüklere neden olabilir veya solunum problemleri veya menenjit ile doğabilir Süt veya peynir gibi pastörize edilmemiş gıdalar yutulursa Listeria veya listeriosis yakalanabilir. gebelik

Toksoplazmoz bile "et veya salumu gibi çiğ veya az pişmiş gıdaların yanı sıra kabuklular ve deniz ürünleri tüketimi yoluyla bulaşabilen doğmamış çocuk için zararlı bir enfeksiyondur.

Hamilelik sırasında kabukluların tüketimiyle bağlantılı bir başka potansiyel risk de salmonella ile ilgilidir. Bakteriler salmonellozdan sorumludur ve çiğ deniz ürünlerinde bulunabilir. Palsenta yoluyla bu enfeksiyon fetüse ulaşır ve ciddi hasara neden olur. Çiğ balık seviyorsanız, huzur içinde yiyebileceğiniz tek yumuşakça türünün, yalnızca kirlenmemiş sularda yaşayan deniz kestanesi olduğunu bilin.

Kabuklular ve yumuşakçalar pişirilirse ne olur?

Şimdi hamilelikte kabuklular konusunun pişmiş olarak yenildiğinde değişip değişmediğini veya her halükarda riskli olup olmadığını anlamaya çalışalım. İlk önce kabukluları ve yumuşakçaları ayırt edelim ve nasıl davranılacağını görelim.

• kabuklular

Deniz balıkları ve kabuklular, iyot bakımından en zengin besinler arasındadır. Fakat iyot şimdi neye giriyor?Aslında iyot, tiroid tarafından hormon üretimini düzenlemek için çok yararlı bir maddedir, bu da sırasıyla büyümenin erken evrelerinde ve farklı organların, özellikle de farklı organların gelişiminde yararlı olan metabolik süreçleri düzenler. Bebeğin beyni Bu nedenle hamile kabuklular, iyi pişirilir ve kontrol edilirse yenilebilir ve aynı zamanda iyidir.
Bazı pratik örnekler verelim: Karidesli pizza hamilelik sırasında karides pişirildiği sürece yenebilir, aksi halde yenmez. Bununla birlikte, hamilelik sırasında balık kızartılması durumunda, kızartılmış yiyecekler hem anne hem de bebek için kötü olduğu için kaçınılmalıdır, ancak ara sıra çok küçük porsiyonlarda tüketilebilir, bir heves almak ve hamilelik isteklerini tatmin etmek için.

• yumuşakçalar

Yumuşakçaların karşılarında yüksek derecede alerjik olma sorunu vardır. 9 aylık gebelik süresince bunlardan tamamen kaçınmak ve tüketimi doğumdan sonraya ertelemek daha iyi olacaktır. Ancak gerçekte, emzirme sırasında bile, anne için değil, sindirim sistemi henüz tam olarak gelişmediği için ciddi alerjilere neden olabilecekleri bebek için tehlikeli olabilirler.

Diğer balık türleri

Öte yandan mürekkepbalığı, kalamar ve ahtapot gibi diğer balık türlerini de "yeterince pişirdikten sonra", hamilelikte bile güvenle tüketilebilir ve kalsiyum kaynağı oldukları için önemli faydalar sağlayabilirler.
Ton balığı, kılıçbalığı ve uskumru, hepatit A için riskli olmasa da civa açısından zengin balıklar oldukları ve vücuda faydalı olmadıkları için nadiren ve az miktarda tüketilmelidir.
Her durumda, hamile olduğunuzu öğrendiğinizde size verdiğimiz tavsiye, ihtiyaçlarınıza uygun bir yemek planı için doktorunuza, jinekoloğunuza veya beslenme uzmanınıza sormanızdır. Size şimdiye kadar verdiğimiz yönergeler geneldir ve tüm anne adayları için uygun olmayabilir. Sağduyu, özellikle 9 aylık hamilelik döneminde, menşei bilinmeyen veya kesin olarak bilinmeyen gıdaların tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirtir.

Midye ve istiridye: ayrı bir bölüm

Midye ve deniz tarağı, İtalyan mutfağının en popüler yumuşakçaları arasındadır. Midye ve istiridye soslu sevilen makarna dahil binbir çeşit yemeğin baş kahramanı. Ama hamilelik sırasında kötüler mi? Risk esas olarak kabuklarında birikme eğiliminde olan ve anne ve çocuk için alerjik olabilen toksinler ve bakterilerle bağlantılıdır, ancak uygun şekilde temizlenir, yıkanır ve pişirilirse herhangi bir sorun olmayacaktır. Küçük miktarlarda ve ara sıra tüketmek her zaman daha iyidir, daha sonra soğukta soğutulmuş ve taze olanlardan daha az riskli olan donmuş midye ve istiridyeleri seçerseniz daha da iyidir.