Risk almamak için hamilelikte kaçınılması gereken 20 yiyecek
Gebeliğin 9 ayı boyunca sağlıklı ve dengeli beslenmeyi seçmek hafife alınmaz ve asla kolay değildir. Aşermenin kısa sürede ortaya çıktığını düşünürsek... her şey daha da zorlaşır. Bazı besinler kesinlikle önerilmez, bazıları ise kesinlikle önerilmez. yasaklı.
Hamilelik sırasında, annenin bağışıklık sistemi normalden biraz daha zayıftır; bu sizi endişelendirmeye gerek yok, bu, içinizde yeni bir organizmanın büyüdüğü ve vücudun değiştiği varsayıldığı belirli bir andır. , ödemeniz gereken ilk şeylerden biri. Diyete yakından dikkat edilir Hamilelikte nasıl değişir?
Elbette günlük kalori ihtiyacında bir artış olacaktır, anne adayı doğru beslenirse bebek sağlıklı bir şekilde büyümesi ve gelişmesi için gerekli tüm besinleri alacaktır.
Sağlıklı ve dengeli bir diyet şunları içerir:
- proteinler (et, kümes hayvanları, balık, baklagiller),
- karbonhidratlar (tahıllar, ekmek, makarna, pirinç),
- süt ve türevleri (peynirler),
- meyve,
- sebzeler
Bazı gıdalara özellikle dikkat etmek, gıda enfeksiyonlarına araç olabileceğinden veya başka nedenlerle anne ve bebek için toksik olabileceğinden kaçınılması veya tamamen ortadan kaldırılması gerekecektir. Hangi yiyecek ve içeceklerin olduğunu öğrenelim.
Ayrıca bakınız
1. Çiğ et
Çiğ et, tüm hamile kadınlar için kaçınılması gereken mükemmel bir besindir.Bu nedenle, tartar ve bifteklerin düzgün pişmemesine son verin.Ancak, etin proteinler açısından zengin, sağlıklı ve siz olduğunuzda bile gerekli olan sağlıklı bir besin olduğu belirtilmelidir. Hamile.Öngörü, dışarıdan kalbe kadar kolayca pişirilebilen et parçaları seçmek olacaktır.
Hamileyken çiğ et yemenin riski nedir? Anne tokso testinde negatifse, bu nedenle yüksek toksoplazma kontaminasyonu riski ile toksoplazmoza duyarlı olacaktır. Genellikle asemptomatik olan paraziter bir enfeksiyondur, ancak yenidoğana da bulaşırsa görme, işitme ve daha genel olarak beyin ile ilgili sorunlara neden olabilir. Toksoplazmoz için bağışıklığı test ettiyseniz, biraz et carpaccio yemek isteyebilirsiniz, ancak taze hazırlanmış olduğundan emin olun.
2. Füme et
Füme et (örneğin bresaola veya carne salada) da hamilelik sırasında kaçınılması gereken yiyeceklerden biridir. Toksoplazmoz testine karşı bağışıklığınız varsa, bu tür yiyecekleri tüketebilirsiniz, ancak mümkün olduğunca taze olması gerekir.
3. Soğuk etler
İtalyan gastronomisinde bulunan birçok söğüş türü arasında bazıları hamilelik sırasında yenebilir, bazıları ise yenemez. Yeşil ışıktan pişmiş jambon, mortadella, porchetta, zampone ve cotechino, hepsi çok yüksek sıcaklıklarda pişirilmiş kürlenmiş etler. Bunun yerine, önce çiğ jambon, ardından coppa, pancetta, speck, culatello ve salamdan kaçınmak için.
24 aydan fazla bir baharatla toksoplazmoza yakalanma riskinin gerçekten düşük olduğunu söyleyenler de çok fazla baharata bağlıdır ve c "dir. doğumdan sonra kurutulmuş et ve çiğ sosis tüketimi.
4. Suşi ve sashimi
Virüsler (hepatit A), bakteriler (salmonella, Listeria) ve diğer parazitler ile bulaşma riskinden dolayı hamilelikte çiğ balık tüketimi önerilmez.
Ancak balığın termal olarak kesildiğinden ve mükemmel hijyenik koşullarda tutulduğundan eminseniz işler değişir. Şok soğutma, ev tipi bir dondurucuda -18 °C'de en az 96 saat veya restoran dondurucularında en az 24 saat dondurulmasından oluşur: parazitleri yok etmenin tek yolu budur.
Evden uzakta yemek yediğinizde bu tür kontrolleri yapmak çok zordur, bu nedenle bu tür yiyecekleri yemekten kaçınmanızı öneririz. Evde durum üzerinde daha fazla kontrol sahibi olabilirsiniz, ancak ev tipi dondurucunun her zaman -18 ° C'ye ulaşmadığını unutmayın.
5. Kabuklular ve yumuşakçalar
İstiridye, midye ve istiridye gibi yumuşakçalar ve karides ve yengeç gibi kabuklular sadece pişirilerek ve her halükarda sadece ara sıra tüketilmelidir: bunlar "filtreleyen" hayvanlardır ve çevrede bulunan toksik maddeleri kendi içlerinde toplama riski taşırlar.
6. Marine edilmiş balık
Bu durumda da dondurucuda soğutma ve ardından marine etme kuralı geçerlidir. Sadece limon veya sirke ile marine etmek parazitlerin bulaşma riskini azaltır, ancak ortadan kaldırmaz, bu nedenle kaçınmak en iyisidir.
Hamsi, ringa balığı, hamsi, somon: limon veya sirke ile gerçekten çok iyi olabilirler, ancak azami dikkat gösterin.
7. Füme balık
Balığın tek başına tütsülenmesi bile bulaşma riskini azaltmak için yeterli değildir, bu nedenle somon balığı, kılıçbalığı ve tütsülenmiş ton balığı hamilelikte kaçınılması gereken besinler listesindedir. Bu durumda risk, ishale, mide bulantısına ve ateşe neden olan ve sonuç olarak yenidoğana (doğum sırasında bile) bulaşan bir enfeksiyon olan listeria ile sözleşme yapmaktır.
8. Büyük balık
Ton balığı veya kılıç balığı gibi büyük balıklar, iyi pişirildiği sürece hamile bir kadın tarafından yenmesi halinde tek başına herhangi bir sorun yaratmaz. Bu türlerin asıl endişe verici özelliği, biriktirdikleri cıva miktarıdır ve sık tüketilirse fetüs de normal gelişimi için sonuçlarla kontamine olabilir. Bu tür balıkları yemeklerinizden tamamen çıkarmayın, sadece ne sıklıkta tükettiğinizi azaltın.
9. Peynirler
Peynir ailesinden bazıları Listeria riskinden dolayı hamilelik sırasında kesinlikle hariç tutulmalıdır. Bunlar arasında özellikle, gorgonzola, brie, camembert, rokfor ve benzeri. Gerçekten onlarsız yapamıyorsanız, en az 1 veya 2 dakika yüksek ateşte pişirin.
10. Pastörize edilmemiş süt
Hamilelik aylarında, ancak genel olarak her zaman, olası patojen varlığını ortadan kaldırmak için önce kaynatmadan çiğ süt tüketmemek daha iyidir.Pastörize edilmemiş çiğ sütü doğrudan distribütörlerden veya çiftlikten almanızı, ancak kaynatarak almanızı öneririz. içmeden önce.
11. Meyve ve sebzeler iyi yıkanmamış
Pişmemiş, yıkanmamış sebze ve meyveler de toksoplazmoza neden olan paraziti gizleyebilir. Dikkat edilmesi gereken bikarbonatla da olsa iyice yıkamaktır ama dikkatli olun: Bu yıkamaya daha az dikkat etmek için bir bahane olmamalı çünkü bikarbonat kendisi paraziti yok etmediği için enfeksiyon riskini de azaltmaz. .
Genel olarak meyveler, özellikle de yerde yetişen meyveler (çilek, kavun) enfeksiyon riskini önlemek için sofraya getirilmeden önce iyice yıkanmalıdır.
12. Mantarlar
Pişmiş mantarlar hamilelikte sorunsuz olarak yenebilir, sorun, örneğin klasik porcini salataları gibi çiğ mantarlarda ortaya çıkar. Genel olarak mantarlar filtre ile beslenen organizmalardır ve yumuşakçalar gibi toksik elementleri emmiş olabilirler ve daha sonra bize iletebilirler. Onları diyetten çıkarmayın, ancak ölçülü olarak tüketin.
13. Çiğ veya az pişmiş yumurta
Yumurtaların mükemmel pişmemiş olma riski, çiğ yumurta, örneğin tiramisu, mascarpone kreması, zabaglione veya mayonez ile kesinlikle kaçınılması gereken, aynı zamanda oldukça ciddi bir enfeksiyon olan Salmonella'ya yol açabilmelerinden kaynaklanmaktadır.
Tüketeceğiniz yemeğin pastörize yumurta içerdiğinden eminseniz içiniz rahat olsun, ancak tereddüt etmeden, içindekiler ile etiketi kontrol etmek her zaman daha iyidir.
14. Hazır gastronomi
Süpermarketin şarküteri departmanı tarafından hazırlanan yemekler, hamilelik sırasında kaçınılması gereken yiyecekler listesine tek bir nedenden dolayı girer: Hangi hijyenik koşullarda hazırlandıklarını asla bilemezsiniz. Meyve ve sebzeler iyi yıkanmamış olabilir, kremalar veya tatlılar pastörize edilmemiş yumurtalar içerebilir vb. Satın aldığınız satış noktasından eminseniz içiniz rahat olsun. Değilse, en az 9 aylık hamilelik için bu tür hazırlıklardan kaçının!
15. Alkol
Fetüse zarar vermemek için maksimum alkol eşiğinin ne olduğu henüz belli değil. Bununla birlikte, hamileyseniz, alkol almaktan tamamen kaçının.
16. Kafein bazlı içecekler
Kahve veya çay gibi bazı içecek türleri, yüksek dozlarda fetüsün gelişimi üzerinde olumsuz etkileri olabilecek enerji verici bir madde olan kafein içerir. Doğumdan önceki 9 ay boyunca kahve ve çay içmeye devam edebilirsiniz, belki miktarları biraz azaltabilirsiniz.
17. Gazlı ve şekerli içecekler
Bazı anneler için ilk aylarda mide bulantısı için kendin yap çaresi iken, diğerleri hamilelik öncesinden beri içmeye alışkındır, ancak dikkatli olmalısınız çünkü tek bir bardak kola, portakallı gazoz, limonata veya başka bir şey, çok şeker içerir, içebilirler, ancak ölçülü olarak. Aynı şey şeker ilave edilmiş meyve suları için de geçerlidir: ara sıra tüketerek kendinizi sınırlandırsanız iyi olur.
18. Filtrelenmiş su
Musluğunuzdaki su içilebilir ise hamilelikte bile sorunsuz içebilirsiniz ancak filtrelenmemelidir çünkü filtrasyon, hamilelik sırasında ihtiyacınız olan suda bulunan minerallerin (kalsiyum ve magnezyum gibi) çoğunu ortadan kaldırır. Hamilelikte hidrasyon çok önemli olduğundan günde en az 2-2,5 litre su içmeye çalışın. Bu seviyelere "normal" su ile ulaşabiliyorsanız, şekersiz çay veya bitki çayları ile kendinize yardımcı olabilirsiniz.
19. Çiğ filizler
Soya, yonca veya yonca gibi çiğ filizler vitamin bakımından yüksektir ancak salmonella taşıyan patojenler içerebilirler.Pişmiş olarak tüketmeye karar vermedikçe bunlardan tamamen kaçının.
20. Dondurma
Çiğ süt ve pastörize edilmemiş yumurta kullanılmadığı sürece dondurma güvenli kabul edilebilir. Bununla birlikte, bazı dondurma aromaları, bu gıdaların varlığı nedeniyle "tehlikeli" olmanın yanı sıra, aynı zamanda çok kalorili ve yağ açısından zengin olabilir. Her zaman meyve aromalarını tercih edin ve içerik listesinden her şeyin yolunda olduğundan emin olun.
Son ipuçları
Hamilelik sırasında kaçınılması gereken bu 20 gıda listesinden sonra, hayatlarının en güzel zamanlarından birini yaşayan tüm anne adaylarına biraz daha tavsiye vermek istiyoruz.
- Her şeyden önce, hamilelik gibi belirli bir anda yemeğin her zaman müttefikiniz olduğunu unutmayın.
- Diyetiniz mümkün olduğu kadar çeşitli ve dengeli olmalı, sadece çok fazla kilo alma korkusuyla (ki bu fizyolojik bir şey) bazı yiyecekleri dışlamaya zorlamayın.
- Her hafta lif kaynaklarıyla ilişkilendirilmesi için pişmiş yiyecekleri ve alternatif bitkisel ve hayvansal proteinleri tercih ederek menülerinizi inceleyin.
- Karbonhidratları şeytanlaştırmayın, tüm vücuda enerji veren onlar, özellikle göbek büyüdüğünde buna ihtiyacınız olacak.
