Demir açısından zengin besinler: neden önemlidir?
Bu nedenle, diyet yoluyla demirden yeterince alamama riskini taşıyan en genç ve yetişkin tüm insanlar için demir alımını artırmak çok önemli olabilir, ancak buna çok dikkat etmeliyiz ki hiçbir eksiklik olmasın.
Her yaşın farklı bir ihtiyacı vardır, açıkçası doğurganlık çağında önemlidir, çünkü adet kayıpları yoluyla kadınların her ay 28 mg demir kaybettiği tahmin edilmektedir. Demirin vücut tarafından emilimi, hayvansal kaynaklı gıdalar, özellikle et yoluyla gerçekleşir ve sebzelerde bulunandan daha kolay sindirilir, bu nedenle, hayvanlar aleminden demir açısından zengin gıdaların ve aleminin birleştirildiği öğünleri birleştirin, sebze en iyi çözümdür. .
Ayrıca bakınız
Besin değerleri: ne oldukları ve neden önemli oldukları
Kırmızı et, özellikle atlar, bağırsaklar (karaciğer, böbrek, kalp), yumurta sarısı, bresaola, yumuşakçalar, levrek, levrek, hamsi, ayrıca beyaz etler (tavuk ve hindi), baklagiller ve bitter çikolata içerir. ; Bitkisel kaynaklı besinler arasında ıspanak, kuşkonmaz ve demir emilimini artırmak için limonla tatlandırılacak yeşil sebzeler bulunur. Vücut, bitkilerde bulunan demirin %2 ila %10'unu emebilir, bu durumda emik olmayan demirden söz ederiz, oysa hayvansal kaynaklı besinlerde bulunan demirin %10 ila %35'ini özümseme yeteneğine sahiptir. , sözde emik demir.
Daha fazla bilgi için: Beslenmede demir
Hamilelik sırasında günlük gereksinim günde 30 mg'dır, fetüs tarafından kırmızı kan hücrelerini oluşturmak için demir kullanılır. Gerektiğinde doktor tarafından reçete edilebilecek takviyelerin yanı sıra yediğiniz besinlerden de demir almanız mümkündür. Hamilelik sırasında tüketilmesi gereken birkaç demir açısından zengin gıda vardır. Demir (lif, çay, kahve) alımını sınırlayan yaygın gıdalar ve maddeler ile emilimi artıran çok miktarda sitrik asit, fruktoz ve C vitamini içeren gıdalar vardır.
Aşağıdaki belirtiler düşük demirli bir diyetten kaynaklanabilir: anemi, yorgunluk, solgunluk, kalp yetmezliği, tekrarlayan baş ağrıları, konsantrasyon güçlüğü, hızlı kalp atışı ve saç dökülmesi. İshal, midede zayıf mide asidi üretimi gibi bazı patolojik durumlar vücudun emebileceği ve özümseyebileceği demir miktarını azaltabilir.
Çoğu kişinin demir takviyesine ihtiyacı yoktur, çünkü onu içeren gıdaların yeterli alımı genellikle yeterlidir; ancak, belirli durumlarda, demir takviyeleri, eksiklik resimlerinin ortaya çıkmasından ve bunların demire dönüşme olasılığından kaçınmak için geçerli bir yardım sağlar. Eksiklik anemisi: Bu gıda takviyeleri, özne aşağıdaki risk faktörleriyle özdeşleştikçe daha da gereklidir: kadın cinsiyet, düşük demir emilimi, çölyak hastalığı, kesinlikle vejetaryen beslenme veya kepek gibi diyet liflerinin kötüye kullanılması, ağır adet kanaması, yoğun spor aktivitesi , çeşitli kanama türleri, böbrek taşı, sistit, üretrit, prostatit, hamilelik ve emzirme.
