Hamileyken pesto yemek kötü mü? Hadi hakkında konuşalım
Pesto hamilelikte tüketilebilir mi yoksa fetüs için riskleri olabilir mi? Hamile olduğunuzu keşfettiyseniz, kendinize tüm bu soruları sormanız normaldir, ancak tüm şüphelerinizi yanıtlamaya hazırız. Pesto, İtalyan mutfağında yaygın olarak kullanılan bir sostur, makarna ve daha fazlası için bir çeşni olarak mükemmeldir. Peki hamilelikte dikkat edilmesi gereken besinler nelerdir? Pesto da bunların arasında mı?
pesto nedir?
Pesto, ana malzemelerden biri olan fesleğenin verdiği tipik yeşil renkli bir sostur. Çam fıstığı, sızma zeytinyağı, tuz ve pecorino veya pamigiano ile birlikte makarna için en popüler çeşnilerden biridir. Ligurya kökenli Ceneviz pesto, hem sarımsaklı hem de sarımsaksız versiyonunda mevcuttur: tam olarak sevilmediğinden ve herkes tarafından iyi sindirilmediğinden, geleneksel tarifin yanı sıra daha hafif ve sarımsaksız bir versiyon bulmak çoğu zaman mümkündür.
Ayrıca bakınız
Hamileyken pesto yiyebilir miyim?
Hamilelikte pesto, özellikle kaliteliyse ve taze ve orijinal malzemelerle yapılıyorsa, herhangi bir risk içermez. Açıkçası her hamilelik farklıdır, bu nedenle öncelikle doktorunuza danışmak her zaman daha iyidir, her şeyden önce hamilelik sırasında tüm beslenme için geçerli olan temel kural: asla porsiyonları aşırıya kaçmayın!
Ceneviz pesto sosunun tadına sık sık ve isteyerek direnmenin neredeyse imkansız olduğunu biliyoruz, ancak aşırı doz sizin ve bebeğiniz için komplikasyonlara yol açabilir.
Güvenli oynamak ve hafif ve sağlıklı bir pesto hazırlamak için bir fikir, evde yeşil sos yapmayı denemektir.Nasıl? Fesleğen yapraklarını iyice yıkadığınızdan emin olun, çünkü bunlar bakteri içerebilir. Tıbbi özelliklere sahip bir diş sarımsak da ve özellikle hamileliğin 9 aylık döneminde pestoya faydalıdır.
Hamileyken pesto tüketmek için 5 neden
1 - Fesleğen sizin için iyidir
Fesleğen, pestoya tipik yeşil rengini ve eşsiz tadını veren ana bileşendir.Fakat az kişi fesleğenin mide için faydalı bir şifalı bitki olduğunu bilir.Ayrıca demir, beta-karoten gibi birçok mineral ve vitamin sağlar. , A vitamini ve K vitamini tüm organizma için faydalıdır.
2 - Pesto protein içerir
Ceneviz pestosunun geleneksel tarifinde, hamilelik için gerekli yağ asitlerinin yanı sıra proteinler açısından da doğal olarak zengin olan çam fıstığı da bulunmaktadır.Proteinlerin hamilelikteki rolünü biliyor musunuz?İştahınızı düzenleyip tok hissetmenizi sağlamak. . Sağlıklı bir diyet her zaman doğru miktarda proteini içerir ve bu proteini kas kütlesi ile değiştirmek için yağ yakmaya yardımcı olur. Ayrıca, proteinler fetüsün gelişimi için gereklidir.
3 - Kalori alımı sınırlıdır
Hamileyken pesto yeme tavsiyesi, vitaminler, mineraller ve proteinler açısından zengin olmasına rağmen kalori alımının yüksek olmaması gerçeğinden kaynaklanmaktadır, bu nedenle doğumdan sonra atılması zor kilolar alma riskiniz yoktur.
© GettyImages
4 - Kemik gelişimi için faydalı vitaminler
Hamilelik sırasında pesto, hamilelik sırasında sağlıklı ve güçlü kemiklere ve eklemlere sahip olmak için yararlı olan geçerli bir D vitamini kaynağı olduğunu kanıtlar. C vitamini ise enerji seviyenizi yükseltir ve hamilelik sırasında çeşitli enfeksiyonlara karşı bağışıklık kazanmanızı sağlar. Son olarak, A vitamini hamilelik sırasında cildin görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur.
5 - Pesto iyi yağlar içerir
Pesto'nun kremsi özelliği, tekli doymamış yağlar açısından zengin sızma zeytinyağından kaynaklanmaktadır.Tekli doymamış yağlar kalbe iyi gelir ve genellikle hamilelik sırasında kardiyovasküler sağlığı destekler, arter duvarlarının gücünü artırır ve atardamarları temizler.
Bileşimi ile pesto, kötü kolesterol (LDL) pahasına iyi kolesterol (HDL) seviyelerini destekler.
Hamilelikte pesto: riskler
Doğru, şimdiye kadar Ceneviz pestosunun tüm faydalarını sıraladık ama maalesef hamilelikte tüketimiyle ilgili bazı riskler var. Bu arada, gerekli bir öncül miktarla ilgilidir: Asla abartmamalısınız, çünkü pesto kalorileri makarnanın kalorileriyle birleştiğinde, porsiyonlarının sınırlandırılması gereken önemli bir yemek oluşturur.
Ek olarak, esasen fesleğenden yapılan pesto, sağlıklı insanlarda endişe etmeyen, asemptomantik olan veya sadece grip semptomları şeklinde kendini gösteren bir enfeksiyon olan toksoplazmoza yol açabilir. Hamile kadınlar için toksoplazmoz, fetal sorunlara (malformasyonlar veya beyin hasarı) neden olarak ve düşüklere neden olarak daha ciddi sonuçlara yol açabilir. Toksoplazmoza neden olan bakteri daha çok çiğ etlerde ve tütsülenmiş etlerde bulunur, aynı zamanda meyve ve sebzelerde de bulunur - bu yüzden pesto yapmadan önce fesleğen yapraklarını çok iyi yıkadığınızdan emin olmalısınız.
Pesto türü nasıl seçilir
Hamilelik sırasında, özellikle süpermarkette paketlenip satın alınan pesto, evde sayısız tarif üretmek için sorunsuz tüketilebilir, çünkü sayısız kontrole tabi tutulur ve güvenli kabul edilebilir. Her markanın farklı bir tadı vardır ve kişisel zevkimize en uygun olan pestoya bağlanmak yerine pestoya bağlanmak kolaydır. Ne yapalım? Her şeyden önce, kavanozda bulunan tuz ve koruyucuların miktarını sorgulayarak bileşenlerin etiketini okumak önemlidir.
Şarküteri tezgahından pesto alıyorsanız ve ne pahasına olursa olsun toksoplazmoz riskinden kaçınmak istiyorsanız, varsa bakteri yükünü azaltmak için dondurucuda birkaç gün dondurun.
Pesto ve çeşitleri
Pesto hakkında konuştuğumuzda, genellikle fesleğenli pestoya atıfta bulunuruz, ancak ana karakterlerin sebze veya kuru meyve olduğu başka çok lezzetli varyasyonlar da vardır. Bu tariflerden bazılarını görelim ve hamilelik sırasında yemenin uygun olup olmadığını anlayalım.
kabak pestosu
Kabak pesto, klasik Ceneviz pestosunun bir çeşididir. Hazırlanması çok kolay ve daha hassastır, bu nedenle çocuklar için de uygundur. Biraz yağ ve tuz ile tatlandırılmış pişmiş kabakları birkaç yaprak fesleğen, çam fıstığı, tuz, Parmesan peyniri ile karıştırın ve yavaş yavaş yağı ekleyin. Ayrıca daha akıcı hale getirmek için biraz su ekleyin. Sonuç, makarnayı baharatlamak veya krutonlara eşlik etmek için kadifemsi olarak kullanmak için lezzetli bir krema olacaktır. Kabak pesto, toksoplazmoz riskini önlemek için sebze mükemmel şekilde yıkandığı sürece hamilelik sırasında yenebilir.
pesto ceviz
Cevizli pesto çok lezzetlidir ve doğrudan çiğ olarak kullanılan malzemelerle birkaç dakikada hazırlanabilme avantajına sahiptir. Ceviz, tuz, karabiber, yağ, Parmesan peyniri ve süt: Her şeyi bir daldırma blenderinde birleştirin ve istediğiniz kıvama gelene kadar birkaç dakika karıştırmaya devam edin. Ancak cevizli pesto hamilelikte tehlikeli midir? Öngörü, pastörize edilmesi gereken sütle ilgilidir. Ayrıca, bu çok besleyici bir sos, bu yüzden asla aşırıya kaçmayın.
