Su kefiri: sağlıklı yaşam granüllerinin tüm sırları ve en iyi tarifler
Su Kefiri, doğal su, kefir taneleri ve doğal bir tatlandırıcıdan oluşan, fermantasyon yoluyla elde edilen probiyotik bir içecektir. Özellikle sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenler tarafından beğenilen vitamin ve mineraller açısından zengin bir içecektir.
Su kefiri, sağlığınız için tek içecek değildir. Altın Süt, kelimenin tam anlamıyla altın sütü biliyor musunuz? Aşağıdaki videoda nasıl kolayca hazırlanacağını öğrenin.
Su kefiri nedir?
Su kefiri, bağırsakta kötü bakterilerle savaşan iyi bakteriler olarak adlandırılan mayalardan ve faydalı bakterilerden oluşur. Ayrıca bu nedenle vejetaryenler, veganlar ve çölyaklılar tarafından da her gün tercih edilmektedir. %3 ila %10 arasında değişen çok düşük bir şeker yüzdesine sahiptir ve limon, üzüm suyu, aromatik otlar, zihin, malt, zencefil kökü veya bal ile daha da zenginleştirilebilir. Su kefirinde bulunan alkol miktarı %0,2 ile %1 arasında değişir ve eklenen şekerlerin türüne, fermantasyona ve ayrıca mevcut hava miktarına bağlıdır, çünkü havanın yokluğunda daha alkollü bir içecek elde edilir. . Yaz aylarında mükemmeldir, harika bir canlandırıcı güce sahiptir ve sabahları aperatifler için idealdir ya da neden olmasın? Yemek ile birlikte. Su kefiri, şeker içermesine rağmen bilinen özellikleriyle sağlığınız için değerli bir müttefiktir. Diyet ve sağlık söz konusu olduğunda, yanlış efsaneleri ortadan kaldırmak her zaman daha iyidir!
Ayrıca bakınız
Su kefirinin kökenini keşfetmek
Kafkasya'nın kuzeyinde, eski bir efsane, Kefir'in doğuşunu Muhammed'e bağlar. Peygamber onu kabilelere verecek, onlara uzun bir esenlik ömrü sağlamak için nasıl üretileceğini öğretecekti. Sin ayrıca Kafkasya'da nesiller boyu kefir tarifinin yerliler arasında kıskançlıkla ve hiçbir yabancıya ifşa edilmeden aktarıldığını, çünkü efsaneye göre kefirin sınırların dışına çıktığında tüm erdemlerini kaybedeceğini anlatıyor. Kefir, faydalarını anlayan ve örneğin tüberküloz ve diğer ciddi hastalıkların tedavisinde kullanmayı seçen Rus Bilimler Akademisi üyeleri tarafından keşfedildiği 1900'lü yılların başına kadar Kafkasya dışında bilinmiyordu. Antik çağın sakinleri arasında kelimenin tam anlamıyla tesadüf değil. kefir anlamı "Refah"! Granüllerinizi satın almak ve çevrimiçi bir sevkiyat talep etmek mi istediniz?
Su Kefirinin Faydaları
Su Kefiri harika bir tada sahiptir, glutensiz probiyotik bir içecektir ve bu nedenle çölyak ve laktoz intoleransı olan insanlar için de uygundur. Veganlar özelliklerini takdir eder ve genellikle diyetlerine dahil eder. Su kefirinin özellikleri çoktur, bu içecek içerdiği mayalar ve lezzetli malzemelerle karıştırılan iyi bakteriler sayesinde bağışıklık sistemini aktif olarak güçlendirebilir. Uykusuzlukla kronik hale gelmeden mücadele etmek, gün içinde rahatlamak, alerji, akne gibi cilt problemleriyle mücadele etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ayrıca su kefirinin mide için de büyük faydaları vardır, çünkü sindirimi iyileştirir ve kolesterolü düşürür. Değerli bir antibiyotik ve iltihap önleyici etkiye sahiptir, ancak her şeyde olduğu gibi aşırıya kaçmamakta fayda var çünkü her gün alınabilir, ancak büyük miktarları kabızlığa neden olabilir.Su kefiri genellikle çocukları çok sever, çünkü onların sevdikleri meşrubatlar gibi hafif köpüklü ve aromalıdır! Ayrıca her gün smoothie ve smoothie hazırlamak için kullanabilirsiniz, ancak öncelikle pozitif bakteri suşlarını ve dolayısıyla probiyotik yükünü azaltan balı kötüye kullanmamayı unutmayın.
Detoks diyetine başlamak isteyenler için ideal ürünlerden biri de su kefiri! Diğer malzemeleri de keşfedin!
Ayrıca bakınız: Detoks yiyecekleri: detoks diyeti için yiyecekler
Süt kefiri ve su kefiri arasındaki fark
Su kefiri, köpüklü ve hafif alkollü fermente bir içecektir. Vücudumuz için önemli olan mayaları ve iyi bakterileri içerir. Temel içecek esanslar, otlar ve tarçın veya vanilya gibi baharatlarla tatlandırılabilir. Ayrıca hazırlanış suyundan farklı olan ve canlı enzimler açısından çok daha zengin ama daha kalorili olan süt kefiri de vardır. Her ikisi de Kefir granülleri ile hazırlanır (bunlara tahıl da denir). Su veya sütten elde edilen kefir tanelerini çevrimiçi olarak ve Amazon'da (beş yıldızlı incelemelere göz atın!), Organik ve doğal ürünler konusunda uzmanlaşmış eczanelerde ve mağazalarda bulmak kolaydır.
Evde nasıl hazırlanır: tarifler
Denemek isterseniz, Amazon'dan bir başlangıç kiti satın almalısınız (yalnızca beş yıldızlı incelemelere güvenin) veya başlangıç kitinizi doğal ürünler konusunda uzmanlaşmış bir mağazadan seçebilirsiniz. Canlı tahılları ilk günden denememek daha iyidir çünkü her gün beslenmeleri gerekir, aksi takdirde ölürler ve tüm etkilerini kaybederler. Ve eğer su kefirinin gerçek bir hayranı olursanız, canlı tahıllar satın alın ve kendi içeceğinizi hazırlarken eğlenin. Yaklaşık bir litrelik bir cam kavanoz alın. Su ile doldurun, ardından kefir granülleri, şeker, limon, incir, erik veya kuru üzüm gibi favori meyveleri ekleyin. Vanilya, tarçın gibi şifalı otları veya aromaları içeceğin içine koyun ve kavanozu kapatmadan önce dikkatlice karıştırın. Kavanozu asla ağzına kadar doldurmayın, ancak en az iki parmağınızı ağzının üzerinde bırakın çünkü bu noktada karbondioksit oluşturan fermantasyon süreci başlar. 24 saat sonra her şeyi karıştırın ve beklemeye devam edin. 24 saat sonra tekrar karıştırın: Fermantasyon 48 saat sonra pratik olarak tamamlanır. Bu noktada sıvıyı bir kevgir yardımıyla süzün. İdeal süzgeç, granülleri çaba harcamadan geri kazanmak için çok büyük ağlara sahip değildir. Su Kefirinizi buzdolabında saklayın ve taze tüketin! Kefir taneleri her zaman buzdolabında, şekerli suda 7 gün saklanabilir. Ayrıca, kurumaya bıraktıktan sonra hava geçirmez bir torbaya koyarak daha uzun süre saklayabilirsiniz (bir yıl için hayati önem taşırlar ancak "uykuda kalırlar"). Her seferinde yeni tarifler denemekten keyif alın: Kullandığınız baharatlar, malzemeler ve meyveler her seferinde size faydalı içecekler verecek ama her zaman yeni bir tatla! Kefirinize egzotik bir dokunuş katmak istiyorsanız, hindistan cevizi suyuyla hazırlayın: gerçek bir tazelik! Yapmanız gereken tek şey, şimdi çevrimiçi olarak bir granül sevkiyatı talep etmek (önce Amazon'a bir göz atın) ve meyve ve lezzetli malzemelere dayalı yeni ve lezzetli tarifler oluşturmaya başlamak!
