Hurma şişmanlatır: işte besin değerleri
Hurma, kurutulmuş meyve kategorisine girer ve eski çağlardan beri bilinen bir besindir.Doğal olarak yenir veya sayısız tarifin hazırlanmasında kullanılır.Şeker açısından çok zengin bir meyve olduğu için her zaman diyet için bir müttefik değildir. . : Bu nedenle doğru miktarda tüketmeyi öğrenmek önemlidir.Başka hangi yiyeceklerin şeker oranı yüksek olduğunu biliyor musunuz?Aşağıdaki videoda öğrenin.
tarihler nelerdir
Hurma meyvesinin genellikle çağrıldığı isimdir. Phoenix Dactylifera. Yirmi/otuz metre yüksekliğe ulaşabilen bu ağaç, Kuzey Afrika ile Batı Asya arasındaki bölgede kendiliğinden yetişir; aslında Orta Doğu ülkelerinin sembolik bir bitkisi haline gelmiştir, öyle ki meyveleri yani hurmadır. bu popülasyonların en çok tükettiği besinlerden biridir.
Hurma denilen şey uzun ömürlü bir ağaçtır (hatta yüzyıllarca yaşayabilir!) Ve çok üretkendir, hatta birkaç yıl sonra bile onlarca kilo meyve üretebilmektedir. Bunlar esasen karakteristik uzun bir şekle sahip çok etli meyvelerdir, öyle ki "hurma" adı Yunancadan gelir ve "parmak" anlamına gelir; tarihler tatlıdır ve çok hoştur, aslında sayısız tarifin hazırlanmasında kullanılırlar. Tipik kahverengi renge sahiptirler ve içlerinde tek bir çok sert tohum bulunur. Hurma, vücut için yararlı özellikleri ve sundukları mükemmel enerji miktarı sayesinde birçok popülasyonun günlük diyetinin bir parçası haline gelmiştir.
Hurmalar esas olarak iki kategoriye ayrılır: Avrupa'da ve batı eyaletlerinde daha çok tüketilen, çok etli ve yumuşak olan baharlı olanlar; ve Arap ülkelerinde daha çok kullanılan sert hamurlu olanlar. Ancak genel olarak her iki kategori de kurutulmuş meyveyi daha da tatlı hale getirmek ve saklama süresini uzatmak için bir kurutma işlemine tabi tutulur. Bununla birlikte, daha az kalori, ancak daha fazla lif ve daha fazla vitamin içeren yenilebilir taze çeşitler de vardır.
Ayrıca bakınız: Tatlı patates nasıl pişirilir: her zevke uygun tarifler, fikirler ve ipuçları!
Hurmanın şişmanlattığı doğru mu İşte besin değerleri
Kuru hurma (suyunun çoğundan yoksun, şeker konsantrasyonu daha yüksek) 100 gramda 253 kalori içerir.Bu, enerji ihtiyacı olanlar için mükemmel bir değer olan yüksek bir değerdir. (örneğin sporcular gibi) Ancak, yüksek kalori içeriği göz önüne alındığında, dikkatli tüketilmesi gereken meyveler olduğundan, zayıflama diyeti uyguluyorsanız daha az uygundurlar.
Hurma esas olarak karbonhidratlardan oluşur, aslında ağırlıklarının neredeyse %50 - %70'i şekerlerden, ardından proteinlerden (%2,7) ve çok az yağdan oluşur. Hamurları magnezyum, demir, potasyum, bakır ve çinko dahil olmak üzere çok sayıda mineral tuzlar açısından çok zengindir. Ek olarak, hurma neredeyse tüm temel amino asitleri ve az miktarda vitamin içerir. Genel olarak, lif açısından son derece zengin olan hurma (özellikle taze meyve, kuru meyveden farklı olarak daha fazla su içerir), aktiviteyi yeniden dengeleme işlevine sahip olduğundan, bağırsaklara esenlik vermek için yenebilir. Örneğin kahvaltıdan önce birkaç hurma yemek çok fazla kalori sağlamaz ama enerji verir ve bu tür meyvelerin doyma gücü yüksek olduğundan kilo vermenize de yardımcı olabilir.
Tarihlerin özellikleri ve faydaları
Hurma, tüm kuru meyveler arasında vücudumuza en çok fayda sağlayan meyvedir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, binlerce yıldır mutfakta bilinen ve kullanılan bir besindir. Bu nedenle, çok fazla yemediğiniz sürece, kilo vermeye odaklanmış bir diyette bile belirli bir problem olmadan eklenebilirler. Bu meyveyi karakterize eden sayısız özellik arasında şunları buluyoruz:
- Bağırsak düzenleyici bir eylem Hurma, ishal ve bağırsak düzensizliklerinden muzdarip olanlara yardımcı olur.Kabızlık için popüler bir çare ise, hurmayı geceden bir bardak suya batırmayı ve ertesi sabah yemeyi önerir. Aslında bu meyve, göbeğin sağlığına yardımcı olan çok fazla lif içerir.
- Kabızlık durumunda yardımcı olur. Hurma mide ekşimesini ve bağırsak ağrısını hafifletir.
- Antioksidan özellikler. Mineral tuzlar açısından zengin olan hurma, sağlığımız için iyidir ve serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korur. Özellikle taze hurma çok miktarda mineral tuz ve iyi miktarda B vitamini içerir.
© GettyImages
- Kan basıncını düşürürler.
- Sizi ağırlaştırmadan enerji verirler.
- Yağ oranı düşüktür. Hurma, en az yağlı yiyecekler arasındadır ve bu da onları diyet yapanlar için mükemmel kılar. İyi miktarda kalori içermelerine rağmen, kahvaltıda veya ana öğünlerden önce yenildiğinde kilo vermenize yardımcı olan yüksek bir doygunluk gücüne sahiptirler.
Kısacası hurma şeker açısından çok zengin olmasına rağmen vücut için birçok faydalı madde de içerir ve aşırıya kaçmadığınız takdirde kilo vermek istediğiniz bir diyette dahi sorunsuz tüketebileceğiniz bir besindir. .
Kilo almamak için hurmaları ne zaman ve nasıl tüketmeli?
Hurma şeker bakımından çok yüksek olmasına rağmen, yağ oranı düşüktür ve ayrıca mükemmel bir doyma gücüne sahiptirler. Bu, onları çok fazla yemedikleri sürece diyette bile tüketilmeye uygun hale getirir. Kuru hurma, daha az su içermesi nedeniyle taze hurmalara göre daha kalorilidir ve daha fazla karbonhidrat içerir.Kilo almamak için hurmaları gıdaları tatlandırmak, şekerleme yapmak (şeker yerine) veya şekerleme yapmak için kullanabilirsiniz. şurup ve enerji içecekleri yapın.
Onları yemek için günün en iyi zamanı kahvaltı veya ara öğünlerdir çünkü mideyi ağırlaştırmadan enerji verirler. Akşam yemeğinden sonra yemek onları biraz ağırlaştırabilir ve sindirimi zorlaştırabilir, ancak mesele aşırıya kaçmamaktır.Tüketilecek ideal hurma miktarı, tercihen sabahları günde üç veya dörtten fazla olmamalıdır. ya da evden uzakta yemekler.
Hurma, herhangi bir kontrendikasyonu olmayan meyvelerdir, ancak şeker açısından çok zengin oldukları için şeker hastalığı veya hiperglisemisi olanlar önce doktorlarına danışmalıdır; üstelik nikele alerjisi olanların bile alerjik reaksiyonları olabilir ve kontrol altında tutulmalı ve tüketmeden önce sorun yaşamamasına dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, genel olarak, lif ve vitaminlerin (özellikle B vitamini) varlığı, hurmayı, tüketimi vücudumuzun sağlığına sayısız fayda sağlayan bir tür kuru meyve yapar.
