DIYET FODMAP: IRRITABL BAĞIRSAKTAN MUZDARIPSENIZ NE YEMELI - ŞEKLINDE

Fodmap diyeti: irritabl bağırsak rahatsızlıklarını gidermek için ne yenir?

Son yıllarda özellikle irritabl kolondan muzdarip olanlar için uygun bir diyet olan Fodmap diyeti hakkında giderek daha fazla konuşuluyor. Aslında bu diyet, bağırsakta tahrişe katkıda bulunan, şişme, ağrı ve tahliye sorunlarına neden olan gıdaların şiddetli, ancak yalnızca anlık bir şekilde azaltılmasını sağlar.Daha fazlasını öğrenmek için, Fodmap hakkında bilmeniz gereken her şey burada. diyet!

Ama okumadan önce bu videoyu izleyin ve kırmızı meyvelerin tüm faydalı özelliklerini keşfedin!

Fodmap diyeti nedir?

Fodmap diyeti, midede fermente olan ve kolonu iltihaplandıran gıdaların ortadan kaldırılmasını ve ardından kademeli olarak yeniden bütünleştirilmesini içeren bir diyettir. Bu diyet, öncelikle gastrointestinal sağlığa odaklanan Gastroenterology dergisinde yer aldı ve Avustralya, Melbourne'deki Monash Üniversitesi'nde Gibson ve Sheperd tarafından yürütülen çalışmalar ve araştırmalar sayesinde doğdu. İki araştırmacı, dikkatli gözlemlerin ardından, bazı karbonhidratların kolon ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olduğunu fark etti. Bunlar ozmotik özelliklere sahip küçük moleküller şeklinde gelirler, yani birçok sıvıyı çekerek vücudun bunları emmesini zorlaştırır ve dolayısıyla bağırsakta fermente olur. Bu nedenle Fodmap diyeti, bu gıdaların tüketildiği miktarları azaltmayı ve onları zararlı etkilerini azaltan başkalarıyla değiştirmeyi amaçlar.

Ayrıca bakınız

Yüksek tansiyonu düşürmek için ne yemeli: doğru diyeti öğrenin

Krakerler sizi şişmanlatır mı yoksa onları diyette yiyebilir misiniz?

Cürufsuz diyet: ne yenir ve nelerden kaçınılır

İrritabl bağırsak sendromu nedir?

İrritabl bağırsak sendromu, mide-bağırsak sistemini etkileyen ve bundan muzdarip kişide çeşitli rahatsızlıklara neden olabilen rahatsızlıklardan biridir. En yaygın semptomlar şunlar olabilir: ağrı, kramplar, karın şişmesi, bulantı, kusma, ishal ve kabızlık. Bu duruma, örneğin bağırsak mukozasının tahriş olması veya psikolojik problemler (stres, kaygı, depresyon) gibi çeşitli faktörler neden olabilir. Genel olarak, fermente olabilen şekerlerin veya bakterilerin ve dolayısıyla vücut gazının artmasını destekleyen belirli bir karbonhidrat türünün alımını azaltarak rahatsızlığı hafifletmek mümkündür. İşte burada Fodmap diyeti devreye giriyor!

fodmap ne demek?

Fodmap adı aslında bir kısaltmadır: Fermente Edilebilir Oligo-sakkaritler, Disakaritler, Mono-sakkaritler ve Polioller veya fermente edilebilir oligosakkaritler, disakaritler, monosakkaritler ve polioller. Bunların hepsi günlük olarak aldığımız ve bazı sağlık sorunlarının kaynağı olan maddelerdir (örn. İrritabl kolon ve bağırsak). Her grubun nelerden oluştuğunu daha ayrıntılı olarak görelim:

Oligosakkaritler: Bu terim esas olarak meyvelerde bulunan fruktanları veya şekerleri ifade eder. Vücut tarafından sindirilmedikleri için kolonda dururlar ve tahrişe neden olurlar.
Disakkaritler: Bu grupta laktoz öne çıkıyor. Onu sindirmek için laktaz olarak bilinen ve bazı insanlarda bulunmayan veya eksik olan bir enzime ihtiyacınız vardır.
Monosakkaritler: Bu organik bileşikler arasında taze meyvelerde bulunan bir şeker olan fruktoz bulunur. Yuttuktan sonra, bazı insanlar fruktozu metabolize edememe nedeniyle karında şişkinlik hissederler.
Polioller: Bu grup sorbitol, mannitol, izomalt, maltitol ve ksilitol içerir, bir hidroksil grubunun eklenmesiyle elde edilen düşük kalorili tatlandırıcılardır ve bu nedenle absorbe edilmek için çok fazla suya ihtiyaç duyarlar. Bu sıvı konsantrasyonu gastrointestinal rahatsızlık yaratır.

Fodmap diyeti nasıl çalışır?

Beslenme söz konusu olduğunda sektördeki profesyonellerle (nitelikli beslenme uzmanları ve diyetisyenler) iletişime geçerek bu yolda uzmanlıklarının da eşlik etmesi ve tehlikeli kendin yap çözümlerinden kaçınması şarttır. Bu gerekli öncülü yaptıktan sonra, Fodmap diyetinin nasıl çalıştığını ayrıntılı olarak görelim. Bu diyetin dayandığı 3 aşama vardır:

eliminasyon: bu aşama, yüksek oranda fermente edilebilir monosakkaritler, disakkaritler, polioller ve oligosakkaritler içeren gıdaların önemli ölçüde azaltılmasını içerir.
yeniden entegrasyon: Gastrointestinal bozuklukların semptomları bir kez hafiflediğinde, yeniden entegrasyon aşaması başlatılabilir. Uygulamada, daha önce elimine edilen veya azaltılan tüm gıdalar yavaş yavaş diyete yeniden dahil edilebilir. Genellikle, haftada bir grup eski durumuna getirilir.
bakım: Bu son aşama, önceki ikisinin gözlemine dayanmaktadır. Buna dayanarak, zararsız olduğu ortaya çıkan ve diğer yandan bağırsakları için çok zararlı olan yiyeceklere dayalı olarak hastaya özel olarak hazırlanmış bir yemek yolu incelenir.

Bu tür bir yola girmeyi düşünüyorsanız, yediğiniz her şeyi, miktarlarını, sıklığını ve tüketimi sonucunda vücudunuzda gözlemlenen etkilerini takip etmek için bir yemek günlüğü tutmanızı öneririz.

İrritabl kolon: kaçınılması gereken yiyecekler

Gastrointestinal problemlerle uğraşırken, oligosakkaritler, monosakkaritler, disakkaritler ve polioller açısından zengin gıdaların tüketimini sınırlamamak veya tüketmemek en iyisidir. Ancak kaçınılması gereken tüm yiyecekleri daha ayrıntılı olarak görelim:

Süt ürünleri: taze inek, keçi veya koyun sütü, krema, dondurma, sütlü yoğurt, ricotta, mascarpone ve taze peynirler
Meyveler: karpuz, şeftali, elma, armut, mango
Soğan, pırasa, enginar, kereviz, savoy lahana, sarımsak ve kuşkonmaz dahil sebzeler
Yağlı kuruyemişler, özellikle kaju ve antep fıstığı
Tahıllar (buğday) ve dolayısıyla makarna, ekmek ve bisküviler
Baklagiller: mercimek, nohut ve fasulye