Alkali diyet: kilo verin ve sağlığı iyileştirin. Ama işe yarıyor mu?
Alkali diyet, bir yandan kilo vermeyi, diğer yandan sağlığı iyileştirmeyi amaçlayan bir diyettir.Asidik besinlerden kaçınılması gereken besinler ile tercih edilmesi gereken bazik veya alkali besinler arasındaki ayrımı temel alır. Peki bu iki tür yiyeceği bilmek için.Örneğin, limonun asitli bir besin olmadığını biliyor muydunuz?Gıdalar, şüphesiz demir açısından zengin olanlar gibi bizi şaşırtabilir, buraya bakın:
Alkali diyet: nedir ve nasıl çalışır?
Alkali diyet, naturopath ve beslenme uzmanı Robert O. Young tarafından tasarlandı ve vücudumuzun diyetimiz yoluyla korunmasına yardımcı olmamız gereken mükemmel dengeli bir makine olduğu fikrine dayanıyor. vücut, özellikle PH. Ama bu ne demek? PH, vücut sıvılarının (kan ve idrar dahil) asidik mi yoksa bazik mi olduğunu anladığımız ölçüm birimidir. 0 ile 14 arasında bir ölçekte, şunları elde ederiz:
- Değer 7'den düşükse Asit PH
- 7'den yüksekse alkali (veya bazik) PH
- 0 ise PH nötr
Asidoz olarak da adlandırılan çok asidik bir kan pH durumu, çeşitli patolojilere yol açabilen bir iltihaplanma durumuna yol açabilir. Asidozdan kaçınmak için, esas olarak sebzelere dayalı doğru bir diyet yoluyla alkali diyet, vücudumuzu hafif alkali bir duruma getirmelidir.Bu nedenle, alımın yaklaşık %80'ini sağlayan ağırlıklı olarak vejetaryen bir diyetten bahsediyoruz. ve asidik gıdaların geri kalan %20'si ama bunları nasıl ayırt edebiliriz?
Ayrıca bakınız
Alkali yiyecekler nelerdir ve hangi asitli yiyeceklerden kaçınılmalıdır?
Alkali diyet, diğer diyetlere kıyasla, bol miktarda taze ve kuru sebze ve meyve, bazı tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve yağlı tohumların bulunduğu alkalileştirici gıdalardan oluşan bir diyete dayanır. Ama aynı zamanda "zeytinyağı" ve keten tohumunda bulunanlar gibi esansiyel yağ asitleri. Ama hangi alkali yiyecekleri tercih etmeli? Onları birlikte görelim:
- lahana, karnabahar, brokoli, ıspanak, mantar
- pancar, pancar, turp, havuç, şalgam
- rezene, kereviz, salatalık, limon
- üzüm, elma, avokado
- sarımsak, biber, biberiye, adaçayı
- zencefil, köri, kimyon tohumu ve rezene
- tahıllar: kinoa, amaranth, darı
- alkali veya iyonize su
Bununla birlikte, kaçınılması gereken asitli yiyecekler arasında, mikrodalgada ısıtılan ve aşağıdakiler gibi şekerler içeren rafine edilmiş yiyeceklerin tümüne sahibiz:
- makarna ve ekmek
- tahıllar: buğday, kavuzlu buğday, çavdar, pirinç, arpa ve mısır
- süt ürünleri ve yumurta
- nohut ve mercimek gibi bazı baklagiller
- kırmızı et, morina ve somon gibi balıklar
Kısacası alkali diyet sadece sebze veya meyveden oluşan bir diyet değildir, bu nedenle vejetaryen veya vegan diyetlerden bahsetmiyoruz, ancak türevlerinde bile hayvansal kaynaklı gıdaları en aza indirmeye eğilimlidir.
Vücudu alkalize etmek için ne yemeli?
Alkali gıdaları ve kaçınılması gereken asitli gıdaları gördükten sonra, alkali menü hakkında bir fikir edinelim. Çünkü bu tür diyetlere yaklaşmanın ne anlama geldiğini anlamak için tam bir resme sahip olmak daha iyidir ve aslında ne yiyebileceğimiz hakkında bilgi sahibi olmak.
İşte bir alkalize edici menü örneği:
- Kahvaltı: Ilık su ve limon + sebze veya meyve özü / Kinoa + sebze sütü ve taze meyve veya kuru meyve / Yulaf sütü ve çilekli yulaf lapası
- Öğle yemeği: Kinoa, taze sebze ve sızma zeytinyağı gibi tahıllı salata / Mantarlı veya kuşkonmazlı risotto / Sebze çorbası / Avokado ve yağlı tohum salatası
- Akşam yemeği: sebzeli veya bakliyatlı köfte veya burger / Limon ve yağ ile terbiyeli balık + sebze / Baklagil çorbası / Kabak çorbası / Pancarlı kavrulmuş tavuk
- Atıştırmalıklar: yeşil çay, kuru meyve veya taze meyve, rezene, kereviz
Alkali diyetin faydaları
Bu diyetle ilişkili faydalar farklıdır ve organizmanın iyiliği ile ilgilidir. Diyetin kurucusu Robert Young ve takipçilerine göre faydaları şu şekildedir:
- Vücudun asit seviyesini azaltarak kanser dahil çeşitli hastalıklara yol açabilecek iltihabi durumları önler.
- şekerlerin ve hayvansal yağların ortadan kaldırılması sayesinde kilo verin
- vücudun dengesini geri yükleyerek sağlığı iyileştirmek
- Bu anti-asit diyeti mineraller ve vitaminler açısından zengin olduğu için daha fazla enerjiye sahip olun
Aslında bilim camiası bu diyeti kendilerine göre herhangi bir bilimsel temele dayanmadığı için tanımamış veya onaylamamıştır. Bu nedenle, diyetinizi değiştirmek istediğinizde ne yaptığınızdan daima emin olmalı ve ilk etapta bir diyetisyen veya beslenme uzmanı ile görüşmelisiniz.
