Cronut, kruvasan ve çörek bir araya geldiğinde
Ama cronut nedir?Kızarmış bir kruvasan ile klasik Amerikan kızarmış çörek arasında bir melez olarak tanımlanır.Dominique'nin icadı 10 Mayıs 2013'te New York'taki pastanesinde lansmanı yapıldı ve çok kısa sürede internetteki tam tam sayesinde uluslararası üne kavuşarak dünyanın her yerine ulaştı.
Başarı o kadar yüksek ki, NYC pastanesi her gün yüzlerce insan tarafından, diğer şeylerin yanı sıra, kokusunun, dökülmesinin ve lezzetinin tam olarak tadını çıkarmak için hemen yenmesi gereken bir tane alabilme umuduyla saldırıya uğruyor.
Açıkçası, yeni ve çok popüler bir tatlı olduğu gerçeği, foodies ve yemek blogcuları evreninin, orijinaline mümkün olduğunca sadık bir ev yapımı sonuç elde etmeyi sağlayan mükemmel tarifi aramaya hemen başladığı anlamına gelir.
Aşağıda, her zaman web'de en popüler olanlardan birini öneriyoruz! Uygulamalı ve ... iyi hazırlık!
Malzemeler:
170ml (3/4 su bardağı) ılık süt
1 çay kaşığı kuru maya
80 gr (1/3 su bardağı) şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özü
290g + 40 gün (3 ve / 12 su bardağı) un
1 çay kaşığı tuz
225 gr (1 su bardağı) oda sıcaklığında tereyağı
1. Bir kapta süt ve mayayı birleştirin. Ayrıca şeker, yumurta ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın. Ayrıca unu (başlangıçta sadece 1 bardak) ve ardından karışım pürüzsüz ve elastik olana kadar 2 buçuk bardak daha ekleyin.
2. Karışımı küçük bir filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Kalan az un ve tereyağını ekleyip resimdeki kıvama gelinceye kadar çırpın.
4. Hamuru yaklaşık yarım santimetre kalınlığında ve yaklaşık 32cmx20cm genişliğinde bir dikdörtgen şeklinde açın ve üzerine tereyağlı karışımı serpin.
5. Tereyağlı kısmı içeride olacak şekilde üçe katlayın.
6. başka bir dikdörtgen oluşturarak tekrar açın
7. Tekrar üçe katlayın ve buzdolabında 30 dakika daha dinlenmeye bırakın.
8. Yarım saat sonra tekrar hamura dönün ve aynı katlamaları iki kez daha yapın, ardından tekrar buzdolabında yarım saat ve iki kez katlayın.Ardından sarın ve en az bir saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
9. Hamuru yaklaşık 2 cm yüksekliğinde açın ve halka şeklinde (veya istediğiniz şekilde) kesin.
10. Kızartmak için bitkisel yağda kızartın. Altın rengi olduklarında yağdan alın ve üzerine şeker serpin (belki tarçınla tatlandırılır) Şimdi yiyin!