Çilekli cheesecake

Taze peynir (İtalya'da ricotta da kullanılmasına rağmen Philadelphia gibi), yumurta ve şeker ile bisküvi ve tereyağı veya pandispanya ile yapılan soğuk bir kektir.

En klasik versiyon, süzme peynir yerine krem ​​peynir kullanan ve karışıma tazelik ve aroma veren limon ekleyen ilklerden biri olan NY Cheesecake'dir (1929'da Arnold Reuben tarafından yaratılmıştır).

Bu durumda size hemen arkadaşlarınıza hazırlayabileceğiniz NigellaLawson'ın pişmeyen Çilekli Cheesecake tarifini sunuyoruz!

Malzemeler
125 gr Digestive® bisküvi
75 gr tereyağı
300 gr sürülebilir peynir
60 gr şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
250 ml tam krema
2 kavanoz çilek reçeli
taze çilek ve çilek şurubu (isteğe bağlı)