Goji berry: Bu mucizevi meyvelerin besin değerleri, özellikleri ve faydaları!
Goji meyveleri çok eski zamanlardan beri pek çok faydası ile bilinmektedir.Bu meyvelerin içerdiği maddeler aslında en eski geleneksel Çin tıbbından beri tanınan özelliklerle doludur.
Botanik adı Lycium barbarium olan Goji, patates ve biber ile aynı familyaya ait bir çalıdır. Meyveleri ise küçük kırmızı çeri domatesleri andırır (şekli benzer) ve genellikle kuru olarak yenir, ancak sadece değil.Himalayalardan gelen, inanılmaz özelliklere sahip bu meyveler vitamin ve antioksidanlar açısından zengindir ve bugün onlar da Batı'da özellikle sağlıklı mutfağı sevenler tarafından çok beğenilmektedir.
O halde, besin değerlerinden bu meyvelerin vücudumuza sağladığı faydalara ve doğanın bu gerçekten özel ürününü tüketmemiz için gereken birçok yola kadar Goji meyveleri hakkında bilinmesi gereken her şeyi birlikte öğrenelim.
Goji meyveleri: besin değerleri ve kalori
Goji meyveleri aktif maddelerle doludur ve onları gerçek bir şifalı, %100 doğal yapan çok besleyici içerikleridir! Her şeyden önce, figür hakkında her zaman endişe duyanlar için, 100 gram çilekte 340 kalori olduğunu söyleyelim.
Bu çok özel meyveler çok yüksek miktarda vitamin ve özellikle A vitamini ve C vitamini içerirler. Mineral tuzlar açısından da zengindirler: Kalsiyum, demir ve sodyum. Ayrıca vücudumuza yüksek sayıda protein sağlarlar. Bunlar şunları içerir: alanin, arginin, aspartik asit, sistin, glutamik asit, glisin, histidin, izolösin, lösin, lisin, metionin, fenilalanin, prolin, serin, tronin, tirozin. Meyvelerde bulunan karbonhidratlar esas olarak lif (%52) ve şekerdir.
Goji meyvelerinin tüm özellikleri ve faydaları
Goji meyvelerindeki yüksek miktarda aktif bileşen göz önüne alındığında, bunların alımının bu kadar çok fayda sağlaması şaşırtıcı değildir! Her şeyden önce, bu meyveler bilinen enerjik özelliklere sahiptir: İçerdikleri vitaminler ve mineral tuzlar onları süper besleyici yapar, enerji seviyenizi yükseltmek için mükemmeldir. Spor salonuna gitmeden önce veya hemen sonrasında atıştırmalık olarak tüketmeyi deneyin: Yorgunluğu giderir, kayıp tuzları geri kazandırır ve aynı zamanda hafiftir!
Goji meyvelerinin bilinen bir başka özelliği de antioksidandır: bu meyveler, aslında, serbest radikallerle savaşmada mükemmeldir, böylece yaşlanmanın tüm etkilerini geciktirir. Çoğu zaman, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu meyve, kırışıklık önleyici kremler gibi kozmetik ürünler yapmak veya vücut için kullanılır: aslında, cildi yumuşak ve esnek tutmaya yardımcı olur.
Yine: Goji meyveleri, kan şekeri seviyesini yeniden dengeleyerek metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Ayrıca, diyet yapıyorsanız veya her halükarda kilo vermek istiyorsanız ve sağlık ve kaliteden vazgeçmek istemiyorsanız, gerçekten bir artıyı temsil eden bir tokluk hissi verirler: ara öğün olarak birkaç tane çilek yemek sabah veya öğleden sonra, ana öğünlerde aşırıya kaçmaktan kaçınmamıza yardımcı olacaktır!
Goji meyveleri ayrıca bağışıklık savunmamızı güçlendirerek mevsimsel rahatsızlıklar karşısında bile bizi daha güçlü kılar. Anti-inflamatuar ilkeleri, soğuk algınlığı ve grip semptomlarıyla savaşmak için mükemmeldir. Ayrıca lif açısından çok zengin olan bu küçük kırmızı meyveler, bağırsak geçişini düzenlemeye yardımcı olur, bu organın işlevlerini destekler.Son olarak, yüksek C vitamini ve karotenoid içeriği göz ve görme sağlığı için iyidir.
Goji berry: Bu meyveler nasıl alınır ve önerilen günlük miktar
Goji meyveleri çok iyi olsa bile, herhangi bir kontrendikasyonu önlemek için alımını asla aşırıya kaçmamalısınız: önerilen günlük miktar yaklaşık 10-20 gramdır, bu iki yemek kaşığı kuru meyve için iyi veya kötüdür. Daha fazla fayda elde etmek için bu meyveleri en az 3-4 hafta düzenli olarak tüketmek ve bir süre sonra tekrar alımına devam etmek iyi olacaktır.Ancak meyve suyu için önerilen miktar günde 120 ml'dir.
Tercihen kontrollü orijinden dolayı organik olan kurutulmuş meyveleri piyasada bulmak oldukça kolaydır. Onları taze de bulabilirsiniz, ancak bulunması daha karmaşıktır: Bu durumda bile organik tarımdan geldiklerinden emin olmak iyidir. Bu ürünler tek başına tüketilebileceği gibi salatalara, çorbalara, süt ve müsli veya yoğurtla birlikte de tüketilebilir.
Piyasada zaten enerji barları veya meyve reçelleri veya yine çay ve infüzyonlar gibi bunları içeren ürünler var, meyve suyunu unutmamak için! Bunları güzel bir smoothie'ye eklemeyi de deneyebilirsiniz: Aşağıda videomuzda önerdiğimiz, lezzetli ve sağlığınız için harika olan tarifi deneyin.
Goji tohumları ve bitkisi: evde çilek yetiştirmek için!
Goji meyvelerini doğrudan evinizde yetiştirmek istiyorsanız, Goji tohumlarını satın almanız ve ardından ekmeniz yeterlidir: Bunu yapmak için en iyi zaman kuşkusuz bahardır! Ayrıca doğrudan küçük bir bitki satın alabilir ve ardından köklerinin nemli ve toprağın kumlu veya çakıllı olduğundan emin olarak aktarabilirsiniz.
Bitkinizin bakımını yaparken dikkatli olun: Lycium barbarum'un dikenleri var! Hem çalının hem de tohumların tam olarak gelişmesi için güneş ışığına maruz kalması gerekir.Bitki Mayıs-Temmuz ayları arasında çiçek açar, meyveler ise yaz sonunda olgunlaşır. Bu noktada yapmanız gereken tek şey küçük kırmızı meyveleri güneşte kurutmak ve hava almayan kavanozlarda saklamak. Voila, tüketime hazır!
Goji meyvelerinin kontrendikasyonları
Önerilen miktarlar aşılmazsa, Goji meyveleri neredeyse tamamen kontrendikasyon içermez. Ama alerjilere dikkat! Tek olası kontrendikasyonlar, solanaceae'ye karşı alerjik reaksiyonlarla ilgili olanlardır. Bu nedenle, domates, biber, patates ve patlıcana alerjiniz varsa, bu meyveleri yememek daha iyidir çünkü bunlar sizi çok hasta edebilir.
Ayrıca diyabet ve hipertansiyon gibi sağlık sorunlarınız varsa veya pıhtılaşma önleyici veya hipoglisemik ilaçlar alıyorsanız, komplikasyonlar ortaya çıkabileceğinden dikkatli olun.
Goji meyveleri hakkında daha fazla bilimsel bilgi için Humanitas web sitesine bakabilirsiniz.
