Chiacchiere: tipik Karnaval tatlısı
Özünde, bunlar kızartılmış (hatta daha hafif bir versiyon için fırında pişirilmiş) ve daha sonra pudra şekeri serpilmiş tatlı hamur işleridir.
Yurtdışında da beğenilen ve genellikle farklı isimlerle bilinen (frappe, paçavra, yalan, eldiven ...) yapımı oldukça basittir ve daha lezzetli versiyonları için çikolata veya bal sosları ile birlikte kullanılabilir. arkadaşlarla çay içmek veya maskeli balo partisine gitmek.
Malzemeler (6 kişilik)
250 gram un
40 gr tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 yumurta
1/2 portakal suyu (veya 2 yemek kaşığı rom / cadı)
1 rendelenmiş limon kabuğu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı süt
süslemek için bir tutam pudra şekeri
Ayrıca bakınız
Hazırlık
1- Unu bir daireye veya bir çeşmeye koyun
2- Tereyağı, şeker, yumurta, 1/2 portakal suyu, limon kabuğu, 1 tutam tuz ve sütü ekleyin.
3- Hamur homojen ve çok sert olmayana kadar her şeyi elinizle karıştırın.
4- Hamuru merdane ile açın (çok ince olmasın yoksa çok kıtır olur)
5- Ortalarında yaklaşık 2 / 3 cm'lik bir kesim yapacak şekilde, yaklaşık 6 cm uzunluğunda birçok dikdörtgene kesin.
6- Kısık ateşte bol, kaynayan yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
7- Fazla yağını almak için emici kağıt üzerine alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
